登录
已读文章 名词 现象 观点 问题 政要

西贝


分类

预制菜

而罗永浩也公开表示，悬赏10万元征集西贝预制菜的线索。
文章

闭店

凌雁管理咨询首席咨询师、食品及餐饮行业分析师林岳认为，西贝的闭店动作是舆论危机后的战略性收缩与自救，自从预制菜风波以来，部分门店客流减少，从运营成本看，西贝单店日均需接待300人左右才能保本，但近期很多门店都达不到。
文章

10月以来，多地网友发帖称附近的西贝闭店并晒出闭店通知，包括苏州繁花中心店、浙江义乌之心店、北京石景山京西珠宝城店、广东汕头万象城店、南京六合欢乐港店、深圳西丽万科云城店等，闭店理由为门店发展规划调整或铺面到期。
文章

门店

因为一个偶然机会得到了深度探访这家西贝门店的机会，我一方面很好奇，另一方面又有点不安，将要对话的这位店长状态到底怎么样呢？
文章

2025年9月13日傍晚五点半，广州正佳广场西贝门店的排队情况。
文章

其余餐饮门店在排队取号时，西贝门店门口的一排座椅上，空无一人。
文章

随后，西贝创始人贾国龙表示，西贝门店没有一道是预制菜，并认为，罗永浩所言使西贝的商誉受损，将会起诉罗。
文章

这一阶段的西贝门店有几个特征：其一是面积大，多为街边独立大店，动辄上千至数千平方米，能支撑宴请与聚餐的大客流；
文章

2025年9月风波之下，浙江杭州一家西贝门店。
文章

图为西贝门店
文章

芳芳

她打了个比方，以前很多人不知道西贝，现在包括她的很多亲戚朋友都知道了，而且知道她就是西贝的芳芳。
文章

罗永浩

西贝罗永浩
文章

收入

而芳芳给我讲的这些证明西贝其实打破了这个全球性的餐饮系统，西贝的收入是开放的，服务员想要更高的收入，可以通过服务好顾客来获得。
文章

挑战

”林岳补充道：“因为竞争对手也没闲着，比如老乡鸡强化‘明厨亮灶’，费大厨突出‘现炒’，海底捞直接开设‘宝宝餐厅’争夺西贝的核心家庭客群，西贝的挑战还是很大的。
文章

品牌

这样的门店，仅西贝品牌就有360个，像芳芳她们这样的门店职员至少也有1.8万人，还不包括西贝其他业务的员工，这背后是一个规模庞大的人群，而他们与我们，都有一个共同的名字，普通人。
文章

员工

当时西贝员工的处境我想诸位可能也刷到过，比如被自媒体怼脸拍、被各种陷阱式的问题来挑战、在那种巨大声浪之下没人能百分之百说对话，巨大的压力下：有服务员被顾客拿着手机怼着脸拍视频气哭了，西贝内部给了3000块专项奖励。
文章

其实

她的收入比之前大概多了三分之二，因为西贝其实还挺会激励员工的。
文章

使用预制菜

此外，罗永浩悬赏10万元公开征集西贝使用预制菜的“真凭实据”，还向食品工业及化学专家求助，询问能否用专业设备检测食物烹制时间，试图用科学手段“横扫”那些用了预制菜却不承认的餐馆。
文章

事件

2025-11-15

2025年11月15日，北京， 西贝 距离9月10日风波爆发过去了整整66天
文章

2025-11-11

11月11日，西贝在官方微博发布声明称
文章

2025-11-09

11月9日，西贝相关工作人员告诉红星资本局，门店闭店是统一安排，具体的原因和门店外摆放的信息一致，目前没有更多的信息可以提供
文章

西贝还在外卖页面推出了“每日一道半价菜”，11月9日的半价菜为
文章

2025-11-01

11月1日，西贝继续推出类似活动
文章

2025-10-01

10月1日，西贝开始全国调价
文章

10月1日，西贝开始全国调价，近期西贝又推出消费送券等活动
文章

西贝官方微博发布致歉信，宣布将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工，并承诺在10月1日前于全国门店完成九项整改
文章

10月1日，记者通过西贝官方小程序查询发现，不少菜品价格已完成下调
文章

2025-10-00

10月以来，多地网友发帖称附近的西贝闭店并晒出闭店通知，包括苏州繁花中心店、浙江义乌之心店、北京石景山京西珠宝城店、广东汕头万象城店、南京六合欢乐港店、深圳西丽万科云城店等，闭店理由为门店发展规划调整或铺面到期
文章

进入10月，西贝小程序又跳出“50元代金券”，只要消费满50元即可获得
文章

2025-09-15

9月15日，西贝发布致歉声明
文章

9月15日，@西贝XIBEI官方微博发布致歉信
文章

9月15日，西贝官方微博发布致歉信
文章

9月15日，西贝发布致歉信
文章

9月15日，西贝发布致歉声明，表示生产工艺与顾客期望有较大差异
文章

9月15日，西贝官方微博发布致歉信，宣布将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工，并承诺在10月1日前于全国门店完成九项整改
文章

9月15日，西贝官方微博发布致歉信，宣布将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工
文章

2025-09-12

宣布9月12日起在全国所有门店上线
文章

2025-09-10

北京， 西贝 距离9月10日风波爆发过去了整整66天
文章

2025-09-00

9月下旬，西贝推出
文章

西贝从9月下旬接连推出优惠活动
文章

效果

西贝创始人贾国龙更是明确表示一定会起诉罗永浩，称其行为对西贝造成极大伤害，已超出正常消费者行为范畴。
文章

影响

店长很好，其实从一开始到现在，西贝在风浪一线的这些职工都没有公众预想之中的那种“崩溃”，反而是——我不知道这样说合不合适想来想去还是实话实说好了——ta们其实是获得了“好处”的。
文章

其它

11月1日，西贝继续推出类似活动。
文章

10月1日，西贝开始全国调价，近期西贝又推出消费送券等活动。
文章

9月15日，西贝发布致歉信。
文章

西贝宣布9月12日起在全国所有门店上线“罗永浩菜单”
文章

9月下旬，西贝推出“西贝请您吃饭”活动。
文章

9月15日，西贝发布致歉声明，表示生产工艺与顾客期望有较大差异，后续“将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工”。
文章

其它

西贝怎么样了？
文章