菠萝蜜

菠萝蜜含有丰富的胡萝卜素，是菠萝蜜果肉的呈色物质。

因此，与黄肉的相比，红肉品种的菠萝蜜营养价值、外观品质、风味口感更具市场优势。

至于菠萝蜜的膳食纤维和维生素C含量，在水果中不具有特别的优势，果肉的膳食纤维含量为1.0~1.5克/100克，和苹果差不多；

另外，也有研究发现菠萝蜜种子中还含有功能因子γ-氨基丁酸，含量高达413.76mg/100g，这种成分具有促进记忆、缓解疲劳等功能。

菠萝蜜种子很有营养，高淀粉（60%以上）、高蛋白（12%以上）、低脂肪（低于1.5%），富含高膳食纤维，能增强饱腹感，促进胃肠蠕动，改善肠道菌群，保护肠道健康，还能预防心血管疾病。

这核是菠萝蜜的种子，是完全可以吃的，而且营养还不错，扔了真的太可惜了！

除此之外，菠萝蜜种子还富含矿物质钾、植物多酚等营养。

菠萝蜜含有丰富的胡萝卜素，是菠萝蜜果肉的呈色物质。

菠萝蜜果肉香味浓郁，酸甜可口，深受大家喜爱。

菠萝蜜种子很有营养，高淀粉（60%以上）、高蛋白（12%以上）、低脂肪（低于1.5%），富含高膳食纤维，能增强饱腹感，促进胃肠蠕动，改善肠道菌群，保护肠道健康，还能预防心血管疾病。

菠萝蜜中含有丰富的多糖，有体外研究表明菠萝蜜多糖具有较强的抗氧化作用，可清除自由基，降低疾病风险。

菠萝蜜过多果糖的摄入会升高尿酸水平

菠萝蜜中含有丰富的多糖，有体外研究表明菠萝蜜多糖具有较强的抗氧化作用，可清除自由基，降低疾病风险。