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大肠菌群

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按照食品安全国家标准的要求，大肠菌群是不得检出的，该消毒碗毫无疑问是不合规的。

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据悉，大肠菌群是评价食品卫生质量的重要微生物指标之一，该菌群的检出表示食品中有粪便污染。

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11月，小菜园南京餐饮管理有限责任公司镇江万达店使用的餐碗也被检出大肠菌群项目不合格。

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2022年3月，杭州小菜园餐饮上虞称山分公司使用的餐具宝宝碗检出大肠菌群项目，被市场监督管理局给予警告的行政处罚；

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