饮料

▲一款同时添加了白砂糖和果葡糖浆的饮料

日前，红星新闻记者选取了一家大型连锁超市，寻找配料表中含有白砂糖或果葡糖浆的饮料，共记录到133款，包括碳酸饮料、果汁饮料和茶饮料三大品类。

虽然含有果葡糖浆的饮料和不含果葡糖浆的饮料总数量相差无几，但不同品类的饮料，情况有很明显的区别。

同时添加果葡糖浆和白砂糖的饮料占此次调查饮料总数的38.3%。

而有甜味剂供应商称，随着消费者健康意识提升，部分企业正重新重视白砂糖饮料。

此外，由于很多消费者开始关注果葡糖浆的健康风险，据他所知，现在很多饮料企业又重新重视起白砂糖饮料了。

27款饮料的配料表中既含有白砂糖又含有果葡糖浆，其中25款饮料配料表中果葡糖浆的排位相比白砂糖更靠前。

日前，红星新闻记者调查一家大型连锁超市的133款碳酸饮料、果汁饮料和茶饮料发现，近半数饮料配料表中含有果葡糖浆，约四成饮料同时含果葡糖浆和白砂糖。

有66款饮料的配料表中只含有白砂糖而不含果葡糖浆。

果葡糖浆是否正在取代白砂糖在饮料配料表中的地位呢？

相比之下，纳入统计的果汁饮料与茶饮料这两类饮料中，超过半数饮料配料表中只有白砂糖，不含果葡糖浆。

纳入统计的47款碳酸饮料中，9款饮料的配料表中仅含白砂糖，11款饮料配料表中仅含果葡糖浆。

调查：133款饮料67款含果葡糖浆，受访者称成本更低但不会取代2026年09月23日11:14红星近日，有网友吐槽称，饮料配料表中果葡糖浆似乎正取代白砂糖，成为甜味的主要来源。

近日，有网友发帖称，越来越多的饮料配料表中，果葡糖浆取代了白砂糖，成为甜味的主要来源。

吴先生并不认为果葡糖浆会全面取代白砂糖在饮料配料表中的地位。

▲多款饮料的配料表显示，该饮料同时添加了白砂糖和果葡糖浆

如68款果汁饮料中，有43款饮料只含白砂糖，5款饮料只含果葡糖浆，20款饮料同时含有白砂糖和果葡糖浆。

在朱毅看来，很多饮料同时使用白砂糖和果葡糖浆是口味和成本综合考虑的结果。

究竟要不要使用果葡糖浆，既要考虑成本问题，更要考虑饮料口味的适配性，因此白砂糖不可能被果葡糖浆完全取代。

这位供应商坦言，近年来，随着消费者健康意识的提升，含糖饮料的市场占有率明显降低，很多饮料企业都优先研发无糖、低糖或代糖饮料，对甜味剂的需求并不像之前那样旺盛了。

中国农业科学院农产品加工研究所高级实验师李娟等人发布在期刊《饮料工业》2026年第四期的论文《市售饮料糖类组成解析与甜味品质评价》中介绍，果葡糖浆的优点在于含有相当数量（42%～90%）的果糖，因而在甜味特性上与其他甜味剂共同使用，具有优越的协同增效作用，可改善饮料的口感，减少苦味和怪味。