营养

近日，中国科学院兰州化学物理研究所曾凡逵研究员团队深耕吞咽障碍精准营养食品研究，跳出行业“越稠越安全”的固有认知误区，搭建起一套贯通实验室研发、临床验证、场景落地的完整体系，用专业食品材料科学，为千万吞咽困难人群守住进食安全底线，守护他们的晚年生活尊严。

不少患者因惧怕呛咳主动少食少饮，长期营养摄入不足，诱发肌少症、脱水等问题，吸入性肺炎反复发作、频繁住院，身体机能陷入持续衰退。

添加不同比例豌豆蛋白和大豆分离蛋白提升吞咽障碍食品营养价值。