黄酒

黄酒受到资本市场关注的背后，是酒业大商纷纷入局。

黄酒是世界三大古酒之一，也是中国独有的低度发酵酒，拥有数千年历史。

大批白酒优质经销商生意收缩，开始向外寻找第二增长曲线，黄酒龙头企业也顺势积极开展全国化招商。

当行业告别粗放铺货，转向争夺长期留存的消费心智，在这一轮全球酒业价值重估浪潮中，黄酒赛道是极具代表性的样本：行业体量偏小、全国化格局未定、大众消费认知仍待培育，既是短板，更是尚未充分挖掘的增量空间。

9月，A股黄酒板块迎来久违的高光时刻，会稽山、古越龙山、金枫酒业三家黄酒赛道上市公司股价集体上扬。

从产业层面回到投资层面，二级市场上，黄酒赛道有三家最具代表性的上市公司，分别是会稽山、古越龙山和金枫酒业。

其中，兰亭系列定位“高端宴请，喝兰亭”，成为高端黄酒赛道的标杆产品。

黄酒赛道价值重估

受资本与商家热捧黄酒地域限制仍待突破

受资本与商家热捧黄酒地域限制仍待突破受资本与商家热捧黄酒地域限制仍待突破_东方财富网

此外，他指出，绍兴黄酒占整个黄酒品类还不到三分之一，除江浙沪核心市场外，全国绝大多数区域都还是增量。

柏宏表示，年轻化是黄酒品牌的必然要走的一条路，但不能把年轻化局限在单一产品上，低度、气泡这类轻饮新品，在起步阶段往往存在配方、口感上的短板。

即使如此，黄酒的全国化仍处于早期。

黄酒全国化是慢生意，资本可以快进快出，产业经营必须保持足够耐心。

而此前的几个月，河南茅五剑、北京京糖、四川盛世群运、四川鑫源华泽、南京国策酒业、白山方大——这些在白酒圈颇具知名度的大商，不约而同地出现在了多家黄酒企业的签约仪式上。

作为上海本土黄酒企业，金枫酒业旗下拥有“石库门”和“金色年华”“金枫”等多个海派黄酒品牌。

此外，在渠道端，目前已有白酒经销商主动接洽黄酒企业，可以理解为底部的先行信号。

北京商报记者曾走访北京部分商超时注意到，蟹季期间黄酒产品被摆放在货架的显眼位置，铺货量也较平日有所增多，“大闸蟹配黄酒”是商家推销黄酒的通用话术。

广科咨询首席策略师沈萌表示，黄酒产品具有明显的地域性特征，即使借助大闸蟹的“顺风车”，也难以突破地域限制。

他指出，古越龙山国酿、青花醉本质还是高端线，黄酒产业想要摊薄整体成本，核心还是要把几十元价位基础款的规模做起来，腰部产品持续起量，才是抬升整体毛利、分摊企业运营开支的关键。

在接受本报记者采访中，柏宏对资本市场之于黄酒产业的意义给出了审慎判断：“资本市场关注黄酒，对产业和品牌是求之不得的好事，但关键在于能否持续。

10月8日，股市开盘后，三家黄酒上市企业古越龙山（600059.

《中国经营报》记者注意到，自9月1日以来，三家黄酒上市企业的股价就一路上扬，其中会稽山从每股19.35元升至最高41.84元；

财报显示，在今年上半年，三家黄酒上市企业业绩持续分化：金枫酒业营收为1.89亿元，同比下降12.46%；

谈及今年黄酒在资本市场受到关注，柏宏在10月22日举行的2026 新消费 产业大会期间接受《华夏时报》记者专访时指出

现阶段，黄酒年轻化产品大多套用气泡、果味、咖啡等流行风味，虽降低了年轻人初次尝试门槛，但也较易陷入同质化竞争。

虽然气泡黄酒非利润主力，但作为“口味教育”与“认知破圈”工具，有效降低消费者接受门槛，为品类扩张打开新入口，成为行业年轻化转型的关键里程碑，标志着黄酒从“传统节庆酒”向“现代轻饮酒”迈出实质性一步。

依托黄酒产业的特殊属性，企业把鉴湖生态保护、非遗活态传承、乡村产业共富、国企合规治理融为一体，用一组组硬核数据，为国内历史经典制造业的可持续发展提供可借鉴样本。

鉴湖是绍兴黄酒的生命源泉，古越龙山环境工作的核心逻辑是“保护鉴湖就是保护黄酒品质生命线”，构建起“源头管控—过程治理—末端循环”全链条生态保护体系，所有环境目标全部转化为可监测、可对比的量化指标，2025年公司取得ISO14001环境管理体系认证，全年无突发重大环境事件，未受到环境行政处罚。