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饺子

描述

另一方面，饺子是主食类单品，本身也存在定价的天花板。

文章

饺子是国民主食，是国人关于家的记忆的一部分，这种朴素的底色是它珍贵的资产。

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在国人的饮食记忆中，饺子是刻在骨子里的家常味道。

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分类

价格

与日常生活紧密绑定的情感记忆，让消费者对饺子的价格有着天然的敏感度，在大多数人的认知里，饺子就应该是平价的，是十几块钱就能吃饱的家常食物。

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当饺子的价格超出了这个区间，消费者会产生某种心理上的抵触，仿佛它就不再是“饺子”了，而变成了某种需要用新概念重新定义的东西。

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