青海拉面

青海近两年积极推动青海拉面产业发展。

在外界看来，这场浩浩荡荡的“换牌”行动，既是一纸政策从文件走向街面的落地回响，也标志着青海拉面产业从长期依附于“兰州拉面”的品牌符号，向构建独立品牌体系迈出了实质性一步。

这场浩浩荡荡的换牌行动，让隐匿在“兰州”招牌背后四十年的青海拉面产业，被骤然推到了聚光灯下。

文件提出要打造“三店合一”（拉面经营店、特色农畜产品展销店、“大美青海”宣传店）样本店，支持有条件的经营主体创建青海拉面产业示范店，并在店面招牌、采购配送、服务模式等方面推进统一化、标准化建设。

2023年9月，青海省人民政府办公厅发布《关于促进青海拉面产业高质量发展的指导意见》，明确青海拉面历经四十余年发展，产业规模持续扩大，需进一步培育做强品牌，推动产业融合，同时加强标准体系建设与行业自律等。

2023年9月，青海省人民政府办公厅发布《关于促进青海拉面产业高质量发展的指导意见》

2023年9月，青海省人民政府办公厅发布《关于促进青海拉面产业高质量发展的指导意见》，明确青海拉面历经四十余年发展，产业规模持续扩大，需进一步培育做强品牌，推动产业融合，同时加强标准体系建设与行业自律等。