陈皮

新会陈皮的历史可追溯到南宋。

据新会官方数据，2025年新会陈皮全产业链产值达281亿元，带动超8万人就业。

新会陈皮行业协会党支部书记潘华金告诉《南方人物周刊》，新会葵扇的全国市场开拓比新会陈皮更早，“葵乡”之名已有一千六百多年历史：“新会陈皮最早是依托新会葵扇的销售渠道，新会人出去做生意、卖葵扇的时候，顺便把陈皮带出去。

江门新会陈皮药膳非遗传承人钟景维（图：南方人物周刊记者方迎忠）

葵扇为陈皮敲开了通往世界的大门，新会陈皮得以走向更广阔的人群，以及更多人的餐桌。