蟋蟀粉

提高蟋蟀粉蛋白质质量的不同加工方法示意图

另一方面深化食品生物技术研发，优化酶解、微波、脱脂等工艺，精准调控几丁质含量，提升蟋蟀粉消化率与适口性，同时制定全球统一的养殖、加工、卫生监管标准，规范行业发展；

最后探究微波干燥、酶解发酵、脱脂、益生菌添加等生物技术，优化蟋蟀粉品质、解决应用痛点。