藜蒿

过去，对野生藜蒿的采摘食用需看天吃饭。

幽兰镇涌现的高鲜生农庄、新盛农庄、禅湖民宿等纷纷推出藜蒿采摘体验和特色餐饮，城市游客驱车而来，亲手采摘鲜嫩藜蒿，品尝地道的藜蒿炒腊肉，沉浸式感受田园乐趣。

电商直播中，主播们走进田间地头，实时展示藜蒿采摘、分拣过程，用接地气的讲解、实惠的价格，让全国网友了解、购买新鲜的幽兰藜蒿。

同样得到突破的，还有藜蒿种植的时令。

岚鑫农业藜蒿种植基地负责人万小保与村民们头戴草帽，蹲在田垄间，手捏茎秆，眼盯根系。

数据显示，全镇藜蒿种植面积超8000亩，年产量突破2万吨。

万小保给记者算了一笔账：“现在藜蒿种植每亩净利润1万元左右，一户种10亩，年收入就超10万元。

为带动周边农户共同发展，万小保采取“公司+合作社+家庭农场”的产业经营模式，不仅为他们提供藜蒿种植技术教学，帮助销售，而且还提供种苗。

全镇20余个藜蒿种植基地，通过土地流转、务工就业、分红收益，带动300余名村民在家门口就业。

“个人能力是有限的，大家共同把藜蒿种植好，我们也可以在规模效益中收获更多。

2025年，文旅消费季、赣菜美食节、藜蒿烹饪争霸赛等10余场特色活动轮番登场，邀请食客、媒体记者、网红达人走进幽兰，近距离感受、记录藜蒿的种植过程和多样美味，让这口赣鄱鲜香飘得更远。

藜蒿知名度的不断提升，也让幽兰的藜蒿基地分拣中心成为当地采摘季最忙碌的地方。

藜蒿炒腊肉可谓是藜蒿的经典“归宿”，这道菜属“十大赣菜”之一，做法讲究——主料必选当日采摘的藜蒿嫩茎，待腊肉片煸出丰腴油脂，以藜蒿吸满腊香。

烹饪争霸赛上，大厨们各显身手，打造出藜蒿炒腊肉、藜蒿拌香干、藜蒿丸子等数十道特色菜肴，让更多人了解藜蒿的风味魅力；

仅在南昌县，与他合作种植藜蒿的农户就达上百户。