莼菜
描述
莼菜是双子叶植物，属于莼菜科莼菜属的多年生水生草本植物。
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分类
食用
莼菜的食用部分是它在水中的嫩茎叶，而莲藕的食用部分是莲在水下泥里的地下茎。
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莼菜
之间
因此，莲与睡莲、莼菜之间的关系就很远很远了，相反，莲与我们马路边上常常栽种的悬铃木（法国梧桐）关系倒还略近一点。
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睡莲科与莼科都属于睡莲目，这就是说，睡莲与莼菜之间的关系还略近一点。
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与莲藕
杂说蔬菜（18）莼菜与莲藕杂说蔬菜（18）莼菜与莲藕精选
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效果
国家已经把野生莼菜列于国家二级重点保护野生植物，严禁私自采取。
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