茄子
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茄子
铁力的茄子也育秧，育秧是一个费事的技术活，自家的小菜园如果种上几棵几十棵的茄子，值不得自己育秧，也有人专门育秧卖的。
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铁力的茄子都是长茄子，当时有北京知青还是天津知青探家回到九连，带一个球形的茄子给我们看新鲜。
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时候
栽茄子的时候已经入夏，到了中午、下午毒日头晒着，早晨栽的秧子就晒蔫了，如果运气不好就晒死了。
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栽茄子的时候，先刨坑，把茄秧放到坑里培土，让秧立住，然后浇水。
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一般
茄子一般炖了、炒了吃，最好吃的是烧茄子，就是把茄子去皮切块油炸后再放调料炒一遍，当年难得吃到一次，是我一辈子吃不够的美味，只是油太大，不符合现在的健康理念。
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