肠道微生物

模型还清晰展现了高纤饮食与低纤饮食的核心差异：促菌群健康饮食会将更多可发酵物质运送至结肠，为肠道微生物提供充足“原料”，进而促进短链脂肪酸生成。

研究人员研发出一款新型模型，突破了传统热量计算的局限，将肠道微生物在消化过程中发挥的作用纳入考量。

该方法应用广泛，却忽略了肠道微生物的作用，无法体现不同饮食对菌群活性的影响，也不能反映微生物如何在结肠中将膳食纤维及其他未被消化的物质转化为短链脂肪酸等产物。