糟粕醋

”叶志虎快人快语，“3个月内，让正宗的海南糟粕醋在湖北商超上架，同时推进餐饮渠道合作，让湖北消费者在家门口，就能涮上一锅地道海南风味。

赶订单、扩产能、开新店，背后是海南糟粕醋产业的深刻变革。

海南省推进糟粕醋产业高质量发展工作专班的数据显示，截至2025年底，海南全省糟粕醋生产企业达24家，年产值近9000万元，年产能达1.26万吨，与2025年7月前相比，分别增长41%、45%、50%。

海南省市场监管局等二十多家单位联合成立省糟粕醋工作专班，推动糟粕醋产业快速扩容。

去年7月，海南省政府召开专题会议，研究推动糟粕醋产业高质量发展相关事宜。

4月16日，海内外媒体人参观糟粕醋“透明工厂”。

上百个智能发酵罐整齐排列，数字大屏上实时跳动着温度、湿度、菌群活性等数据……这不是生物医药实验室，而是海南首座糟粕醋“透明工厂”。

4月16日，在糟粕醋“透明工厂”里，中新网记者看到的是另一番景象：生醅发酵车间内上百个发酵罐同时作业，罐底传感器实时捕捉数据，上传至智能中控平台，每个罐的状态一目了然。

2025年11月，《海南省食品安全地方标准 海南糟粕醋》(DBS46/ 005—2025)正式发布

2025年11月，《海南省食品安全地方标准 海南糟粕醋》(DBS46/ 005—2025)正式发布，生产、检验、监管终于有了科学统一的技术依据

去年7月，海南省政府召开专题会议，研究推动糟粕醋产业高质量发展相关事宜

海南省推进糟粕醋产业高质量发展工作专班的数据显示，截至2025年底，海南全省糟粕醋生产企业达24家，年产值近9000万元，年产能达1.26万吨，与2025年7月前相比