粤菜
分类
长久发展
此外，我始终认为，文化赋能是粤菜长久发展的核心竞争力。
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独有
兼容不是丢掉自我，而是以本土为本，吸纳八方所长，这是岭南文化赋予粤菜独有的包容精神。
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传承
我始终认为，粤菜传承的精神，是我们所有创新、发展的根基，丢之不得。
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粤菜的传承，从来不是死板复刻老菜谱、死守旧工序，而是守住底层的饮食哲学。
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其它
深耕粤菜行业，一路走来，我始终在思索一个核心命题：历经千年流转，在消费迭代、产业变革、文化交融的当下，粤菜该如何守住传统根脉，又该以怎样的姿态走向未来？
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