甲壳素

甲壳素是广泛存在于甲壳动物外壳、贝壳、头足类软骨、硅藻细胞壁中的一种天然多糖生物质资源。

该研究首次实现甲壳素在无需任何前处理条件下的单酶转化活性寡糖，将有望打破现有技术依赖浓酸浓碱的高污染现状，为甲壳素绿色转化的技术革新奠定重要基础。

与植物纤维素类似，海洋甲壳素作为最为顽固的生物高分子之一，不溶于水、稀酸、稀碱和常见有机溶剂，传统工业上采用糖苷水解酶催化降解制备甲壳寡糖时，需要通过浓盐酸预处理制备成胶质甲壳素或者通过浓烧碱脱乙酰化制备成可溶性的壳聚糖才能作为初始酶解底物，不仅反应条件十分苛刻，而且污染严重，因此，甲壳素生物质资源的绿色转化一直是行业难点与痛点。

近日，中国科学院海洋研究所海洋生物制品研究组在甲壳素生物质资源绿色转化关键技术研究方面取得新突破，相关成果作为封面论文，发表在英国皇家化学会期刊《绿色化学》。