炸鸡

为满足年轻消费群体对新奇体验的追求，炸鸡风味也进行多元跨界融合，与黑松露、咖啡、辣条、果味等特色风味结合，不断打破传统味觉边界；

随着炸鸡市场竞争日渐白热化，品牌们也越发注重品质升级，其中，针对炸鸡产品风味层次不足、减盐后口感寡淡、肉腥味难去除等痛点问题，引入天然食品配料酵母抽提物，利用其增鲜提味、减盐、掩盖异味、适配各类加工场景等特性，为炸鸡的风味创新和标准化发展提供高效支撑。

操作易标准化、供应链成熟、地摊经济等因素合力加持，炸鸡逐渐从单一小吃逐步升级为覆盖“便捷饱腹、佐酒零食、家庭正餐”等多维场景的热门品类，品牌通过深挖产品特色以及持续风味创新等手段，提升炸鸡品质与消费体验，不断满足年轻主力消费群体的需求，进一步推动了市场规模的扩大。

思宾格酵母抽提物源自天然酵母，可以帮助炸鸡制品提高保水性，增加产品的多汁感，应用在炸鸡腌料中，能显著提升整体风味，可达到减盐30%的效果，在降低钠含量的同时保持足够咸鲜风味：改善鸡肉的质构，增强弹性；