正新鸡排
描述
正新鸡排是国内平价餐饮标杆，30多年来凭借10元炸鸡排走红全国，门店扩张速度一度领跑行业。
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实际上，正新鸡排是行业的先行者，其2000年开始售卖关东煮、烤肠、炸鸡等，2012年正新小吃店砍掉了90%的SKU，只留下了鸡排以及烤串等几款销量好的大单品，并更名为“正新鸡排”。
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分类
门店收缩
正新鸡排门店收缩的背后，是多重现实难题的集中显现。
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门店
2017年，正新鸡排门店数量突破1万家，成为国内首个快餐小吃万店品牌，这一成绩比蜜雪冰城早了整整3年。
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窄门餐眼数据显示，截至2026年6月初，正新鸡排的门店数量为9545家，比巅峰时期的2.5万家，已缩减超过1.5万家，五年间关店比例高达六成。
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计算下来，不含门店租金的情况下，最低13.32万元即可落地一家正新鸡排门店。
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目前
《国际金融报》记者咨询正新集团官方客服了解上市相关进展，对方快速否认：“正新鸡排目前没有上市计划，我们专注小吃加盟，提供整店输出和成熟运营支持。
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上市传闻背后
正新鸡排上市传闻背后：同行纷纷融资赛道加速细分化
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正新鸡排上市传闻背后：同行纷纷融资赛道加速细分化正新鸡排上市传闻背后：同行纷纷融资赛道加速细分化_东方财富网
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效果
同时，正新鸡排规定区域保护300米，即一家正新鸡排门店周边300米范围内不会有另一家正新鸡排。
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