橄榄油

初榨橄榄油直接从油橄榄果实中提取油脂，加工模式是通过机械物理方式榨取，而不经过高温和有机溶剂浸出精炼；

同时，科研人员制定了甘肃省油橄榄育苗、栽培技术、低产园改造、整形修剪、高接换优、病虫害防治、果实采收、鲜果质量分级、橄榄油制备工艺、初榨橄榄油质量10项技术标准。

根据国标，本土生产的橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油。

混合橄榄油则是精炼和初榨橄榄油的混合产品。

在2023年的“柏林全球橄榄油奖”（BerlinGOOA）大赛中，陇南提交的有机特级初榨橄榄油样品，在30多个国家提送的800多个样品中脱颖而出，获得金奖2项、银奖1项。

在大众印象里，橄榄油都依赖进口，殊不知国产橄榄油的市场份额正在悄悄迎头赶上，尤其甘肃陇南的橄榄油成为佼佼者。

在古代奥运会中，运动员们会在身上涂满橄榄油，既体现身体的矫健，也有保护皮肤之用。