新鲜零食

整体来看，新鲜零食是零食的一个高级版，但是挑战会很大”。

对此，张毅分析，“鸣鸣很忙等量贩式零食巨头的入局，确实会快速抬高新鲜零食赛道的热度和关注度；

从区域网红到全国扩张，从供应链考验到品控风险，新鲜零食赛道正站在“野蛮生长”与“规范发展”的十字路口。

对于新鲜零食赛道的未来，张毅预判：“未来3至5年，这个赛道会迅速出现集中化、标准化、全国化的趋势，品牌会由一线、二线城市往下沉市场布局，供应链和品控能力强的品牌，有望能够跑出领头位置，资本在这个方向也会持续加码。

“几多全华南首店在深圳爆红，我觉得这本身也说明，新鲜零食目前在一线城市还是有巨大诉求的。

而在商业营销方面，新鲜零食宣传的是“进店即种草、浏览即享受”，通过小红书博主进行传播，将单纯购买行为打造成一种新鲜治愈、社交打卡、轻享生活的沉浸式体验，构建“产品一空间一体验一传播”的完整闭环。

这种店面虽然坪效高，但其租金贡献却不高，跟服装服饰相比几乎差了一半以上，更重要的是，新鲜零食品牌的进入往往会对现有的烘焙品牌产生影响，如何平衡也是商场需要考虑的因素。

近日，一大批新鲜零食品牌正靠着“现制、短保、少添加”快速走红，它们用明档现制、短保新鲜、透明包装迅速俘获年轻消费者。

北京商报记者调查发现，人气颇高的新鲜零食品牌们发挥着“快进快出、快速迭代”的业态基因，正在成为商业项目招商的座上宾，选址兼具着繁华商业项目、高客流、直通地铁，占据着黄金区位以及交通便利的红利。

过去一年，金粒门、一栗nutco、几多全等新鲜零食品牌的核心门店，单日销售额动辄十几万元，部分门店首月销售额甚至突破600万元。

那么风口过后，什么样的新鲜零食品牌能留在牌桌上？

一位接近成都当地新鲜零食品牌洽小可的人士直言，洽小可要求对入店口宽度做到10—16米，以确保顾客经过店铺时，有最大化的长度去展示产品。

大力扩张的同时，新鲜零食品牌也应该更加注重产品质量，毕竟，以“新鲜”为卖点的零食店不能失去它最重要的优势。

量贩零食巨头鸣鸣很忙集团（零食很忙+赵一鸣零食的母公司）就于2026年1月在武汉推出了自己的新鲜零食品牌“有·推荐”，据零售商业财经探访，该店设在武汉武商梦时代购物中心，门店面积约300平方米，单店投资超600万元。

目前看来，大多数新鲜零食品牌都维持着不错的营收。

量贩零食巨头鸣鸣很忙集团（零食很忙+赵一鸣零食的母公司）就于2026年1月在武汉推出了自己的新鲜零食品牌“有·推荐”，据零售商业财经探访，该店设在武汉武商梦时代购物中心，门店面积约300平方米，单店投资超600万元