新茶饮

2025年，中国荔枝饮料行业市场规模达183.7亿元，新茶饮是重要增长引擎。

夏天正盛，新茶饮赛道迎来销售旺季，但细心观察会发现，蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上阿姨等头部品牌，不约而同地在自家菜单上新增了咖啡产品线。

为推广咖啡产品，新茶饮品牌们也是做足了功课。

在这个夏天，咖啡悄无声息地登上了多家新茶饮品牌的主菜单，在蜜雪冰城菜单上，除了有新鲜冰淇淋、经典厚奶茶等传统产品外，还增加了蜜雪咖啡选项，产品包括美式咖啡、拿铁咖啡、真橙拿铁等，不止蜜雪冰城，记者发现，古茗、茶百道、沪上阿姨、甜啦啦等新茶饮品牌，菜单栏上均设置了咖啡产品线。

凌雁管理咨询首席咨询师、餐饮及食品行业分析师林岳对本报记者分析认为，“新茶饮品牌拓宽咖啡产品线，是在业绩增长承压下的主动变革，其核心是通过强关联的品类来寻找第二增长曲线，近年来，随着茶饮品牌竞争的白热化，门店扩张、单店营收均已触碰到了天花板，市场进入存量博弈的阶段，而咖啡市场仍存在结构性调整的机会，平价大众咖啡、创新类咖啡仍有一些空间。

然而，新茶饮品牌想从咖啡市场分羹，并非坦途。

产品要从卖出去到被认可，扎实的产品打磨才是新茶饮企业海外发展的唯一路径。

国内增量红利逐步消退，“出海”已从品牌营销的加分项变为新茶饮企业发展的必答题。