张家超

深耕科技成果转化的同时，张家超始终不忘科普初心，主动走进基层普及益生菌科学知识，让科研成果真正走进群众、惠及群众。

面对后续菌株筛选、功能验证中遇到的技术瓶颈时，张家超始终以身作则，带领团队直面难题、迎难而上，不回避短板、不畏惧挑战。

为最大程度保留样本原始菌群特征，张家超带领团队反复试验，对比评估数十种保护剂的应用效果。

在不懈努力下，张家超带领团队建成国内规模领先的热带益生菌资源库，从库中筛选出与特定原料适配性最好的菌株，为深度挖掘海南本地农产品潜力、推动产业升级提供了有力支撑。

作为科研工作者，张家超斩获多项荣誉，而作为教育工作者，他始终坚守育人初心，将“踏踏实实做事，认认真真做人”的信念融入育人全过程。

他就是“全国五一劳动奖章”获得者、2026新时代青年先锋、海南大学食品科学与工程学院教授张家超。