威士忌

从行业空间看，威士忌是全球第一大烈酒品类。

汪博炜指出，威士忌是世界上流通最广的主流酒类之一，威士忌与白酒的酿造底层逻辑相通：崇尚科学酿好酒，恪守工艺，秉持匠心。

威士忌是百润股份明确押注的第二曲线，承载主体是位于四川邛崃的崃州蒸馏厂，2021年投产，年产能3.6万吨，由全资子公司巴克斯酒业（成都）运营。

“威士忌是典型的长周期重资产赛道，橡木桶囤放、原酒陈化都要耗时间，资金沉淀周期极长，这份持续投入暗藏几重风险。

2021年发行可转债募资11.28亿元，投的是“麦芽威士忌陈酿熟成项目”；

它和传统威士忌的液态发酵有何不同？

”中国酒业协会理事长宋书玉说，峨眉山威士忌“原酒蒸馏、桶陈熟成”的产业闭环已逐步成形，中国威士忌的本土化正从产能的“落成”走向风味的“落地”。

下一步将把品质放在第一位，把国际酿造经验与峨眉风土结合起来，在酿造与桶陈的每一个环节精益求精，建设具有自身品格的中国威士忌酒庄，推动酿造、文化、艺术与自然在这里相融，让好酒经得起时间的检验。

近年来，中国威士忌市场规模稳步增长，消费群体持续扩容，年轻消费力量加速崛起，个性化、品质化、场景化消费特征日益凸显。

因为尚牌威士忌的登场，不只是又多了一瓶威士忌，而是带来了一种新的可能：固态酿造，开创了中国威士忌发展的全新路径，为世界威士忌提供了更多来自中国的答案。

在“中国尚世界享”圆桌论坛上，来自科研机构、行业市场、文化与国际化等不同维度的专家、学者将围绕“中国威士忌要不要走自己的路”“中国威士忌何以走向世界”等议题，展开一场真诚而深入的对话；

正如其品牌主张“中国尚，世界享”――这款酒，正在重新定义中国威士忌的内涵。

最后，依托美国发明专利技术（专利号：US11213766B1），精准调控风味物质比例，进一步优化和平衡酒体风味，让酒体更干净，如酒体杂醇油含量，显著低于传统液态发酵威士忌，进而提升饮后舒适度。

中国尚世界享：一瓶中国威士忌的登场

这是中国威士忌领域首个针对固态酿造工艺的团体标准，专家组认定尚牌威士忌工艺达到国际先进水平。

6月末公司存货账面价值15.57亿元，其中可以立即发货的成品不到两成，其余是自制半成品——主要是在桶里等待陈化的威士忌原酒。

2026年2月起实施的新版威士忌国家标准规定，威士忌原酒在木桶中陈酿时间不应少于2年，单一麦芽威士忌原酒不应少于3年；

同一家公司，预调鸡尾酒下线即可发货，威士忌的原酒必须先在桶里待满两年；

保乐力加（中国）副首席执行官关容宜近日表示，中国是全球最重要的酒类消费市场之一，也是威士忌产业增长最快、潜力最大的市场之一。

在2026首届四川（峨眉山）威士忌产业发展大会上，《峨眉山威士忌产业发展白皮书》提出，将通过提质增效、融合聚集、多态多元的发展路径，到2030年综合产值突破100亿元，到2035年超过200亿元。

从推进节奏看，郎酒自2022年启动威士忌产业战略布局，2024年项目奠基，2025年1月将项目整体用地范围扩大至约12000亩；

中国酒业协会9月发布的《中国威士忌产业发展报告》显示，2026年中国威士忌酒厂已增至64家，同比增加9家；

与此同时，威士忌的产业窗口期正在打开。

固态酿造谷物威士忌世界首创

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中国酒业协会9月发布的《中国威士忌产业发展报告》显示，2026年中国威士忌酒厂已增至64家，同比增加9家；

今年上半年，百润股份存货从上年末的13.76亿元增至15.57亿元，其中自制半成品达13.51亿元，公司解释称“主要系威士忌陈酿规模增加所致”。

威士忌酿造亦是如此，佳酿风味来源不同风味桶型的特质，最终达成一种恰到好处的精准平衡。

而现在，一款融汇东方酿造智慧的威士忌，正在打破这一格局。