奶酪

使奶酪味道如此美妙的细菌也可能对肠道有益

使奶酪味道如此美妙的细菌也可能对肠道有益使奶酪味道如此美妙的细菌也可能对肠道有益精选

奶酪中的脂肪和蛋白质基质也可能有助于保护细菌在消化道中的传播，使奶酪成为将益生菌输送到肠道的绝佳载体。

主要作者、食品与营养科学系(DepartmentofFoodandNutritionalSciences,)的博士研究员SabrinaLongley说：“好奶酪很美味，我们研究的手工品种充满了微生物，可能对你的肠道健康有益。

科学家们已经确定了帮助三种英国手工奶酪具有独特风味的细菌，其中一些微生物也可能对人类健康有益。

使奶酪味道如此美妙的细菌也可能对肠道有益

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奶酪皮可能具有益生元潜力

这三种奶酪都含有公认的益生菌潜力，这意味着它们可能有助于支持肠道中有益微生物的种群。

随着奶酪的成熟，有益的细菌改变了它们的香气和质地，同时可能产生与减少炎症、胆固醇调节和食欲控制相关的化合物。

htm)，研究三种英国手工奶酪的科学家发现，负责其独特风味的微生物也可能对肠道健康带来惊人的益处。

这意味着手工奶酪大口味背后的微小微生物也可能给肠道带来意想不到的好处。

奶酪中的脂肪和蛋白质基质也可能有助于保护细菌在消化道中的传播，使奶酪成为将益生菌输送到肠道的绝佳载体。