大盘鸡

有网友站顾客视角表示，早期地道的新疆大盘鸡确实仅以鸡肉、皮带面、辣椒等为原料，土豆是后期部分商家为降低食材成本、增加菜品分量额外添加的配料，稀释了大盘鸡原本的风味。