堂食

专心做好堂食，也能增加城市烟火气

他向记者出示了最近一个月的营业账单，外卖占比13%，下滑8个百分点，堂食增加4%，总营业额下降了3%。

记者走访该品牌的多家门店，服务员均称堂食有一点增加，但不太明显。

而回归堂食，群众出门消费，增加了人流量，但也要看消费者的有效需求是否能撑起店铺的经营成本与盈利。

当天下午饭点，该餐厅1958店的服务员吴明清在打包外卖，她也有着同样的感受，“以前忙的时候还要关闭外卖，虽然现在堂食的客人有一点增加，但堂食出餐比打包外卖轻松。

”孙默说，为了方便部分出不了门的顾客，他现在还有其他外卖渠道，但有一天可能会把外卖全停了，“专心做好堂食，让人们走进餐厅，增加城市烟火气。