啤酒

记者了解到，随着啤酒高端化发展进入下半场，传统的品牌、渠道竞争逐步让位给健康化和风味化竞争，也引发了巨头的争相布局。

啤酒高端化也进入下半场，市场正从提质提价式的升级，转变为场景细分和风味创新的新周期。

近日，随着燕京啤酒财报的出炉，国内市场上五大啤酒巨头的2025年年报均已披露，业绩呈现出明显分化特征。

另据重庆啤酒财报，2025年，公司非现饮渠道占比进一步提升。

如果说“零糖”此前更多是气泡水、茶饮领域的战场，这股风正在吹向啤酒行业。

啤酒行业龙头上市公司业绩持续分化。

在肖竹青看来，啤酒行业已进入“高端化2.0”阶段，竞争逻辑从渠道扩张转向场景深耕，从产品提价转向价值创造，从单一啤酒业务转向跨界生态布局。

对于啤酒巨头业绩分化，酒类分析师蔡学飞对澎湃新闻记者表示，从竞争的角度来看，2025年的年报真实反映了当前啤酒行业从“规模扩张”转向“价值竞争”的深刻转型，其中五大巨头的业绩分化，本质上体现了各家在高端化战略执行、渠道变革应对和运营效率提升的差异。

蔡学飞进一步指出，更深层看，业绩分化是啤酒行业进入“精耕期”的必然，特别是存量市场环境下，总量见顶后，增长不再来自铺货和提价，而是取决于能否用创新产品满足细分需求，以及能否用数字化手段高效运营非现饮渠道，可以说，这里面拥有强大品牌矩阵、灵活渠道策略和极致单品运营能力的头部品牌，将在分化中持续领先。

酒业独立评论人肖竹青在接受澎湃新闻记者采访时表示，2025年中国啤酒行业的关键词是“高端化内卷+渠道下沉+跨界协同”。

”燕京啤酒认为，作为国内市场竞争最激烈的行业之一，中国啤酒行业延续高端化与结构性升级趋势，展现出强劲韧性，行业正加速向结构升级和高质量发展迈进。

当前，中国啤酒行业仍处于存量竞争阶段。

对于行业现状，重庆啤酒在财报中指出，2013年达到产量顶峰后，中国啤酒行业呈现持续下滑趋势，2025年对比2013年，行业总产量下降了30.1%。

勤策《2026年中国啤酒行业报告》显示，无糖啤酒等健康品类异军突起，2025年市场规模有望突破150亿元。

广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬告诉第一财经记者，啤酒行业的一系列创新迭代，背后是消费端不断倒逼产业端升级的逻辑。

青岛啤酒财报也显示，中国啤酒行业正加速迭代演进，“悦己”消费趋势越发凸显。

在行业看来，零糖低卡只是新一轮啤酒竞争的一个缩影。

这意味着，绝大多数产品已经按照甲类啤酒标准在缴税。

干啤酒品类最初由日本朝日啤酒推出，是通过发酵将啤酒中的残糖“榨干”，降低热量并改善啤酒的口味。

看似是啤酒口味奶茶化、饮料化，其本质是在满足和讨好新生代消费者，是对新人群和新需求的精细分层。

“消费者的需求已超越传统的主流核心啤酒，更加多元化，精酿啤酒、特色啤酒、果味酒、无醇和低醇啤酒等产品，越来越受到各大啤酒公司的重视。

“中国五大啤酒公司的总市场份额已超过90%。

在各自传统优势市场开展业务的同时，五大啤酒公司也在局部市场存在激烈的竞争。

小众品牌和进口啤酒也在细分市场与五大啤酒公司进行直接竞争。

未来啤酒健康化、风味化的创新竞争会更加激烈。

在业内看来，啤酒企业意识到，其竞争对手不只是同行，还有年轻人手中的茶饮和气泡水。

《公告》的发布意味着，过去啤酒企业通过关联交易在计税价格上做文章的空间被彻底封堵。

北京商报记者梳理资料发现，我国啤酒消费税从1994年开始实行“从量定额征收”，啤酒企业统一适用220元/吨。

一方面，啤酒企业开始推动传统产品的品质升级，比如使用全麦、更高品质的酒花；

总量天花板之下，如何通过产品创新撬开年轻人的钱包，成为各大头部啤酒企业的主要工作之一。

记者了解到，虽然这些创新产品在啤酒企业的整体收入中还没有明确体现，但酒企管理层对这一类产品的重视程度正与日俱增。

新规对不同规模啤酒企业的影响，可以用一个指标来预判：吨酒价格。

而在这一指标衡量之下，啤酒企业也形成了一道明确的分水岭，即头部企业稳坐高税档，中小企业税负承压。

在青岛啤酒2026年的经营规划中，也将零糖轻卡、全麦、精酿、无醇低醇列为重点培育的新品类。

干啤酒品类最初由日本朝日啤酒推出，是通过发酵将啤酒中的残糖“榨干”，降低热量并改善啤酒的口味。

啤酒从业者指出，此前很多啤酒生产企业为避税常借助与关联方的交易来降低生产环节售价。

燕京啤酒在销售费用增加的同时，管理费用有所减少。

4月14日，北京商报记者从国家税务总局发布的《关于啤酒计征消费税有关问题》（以下简称《公告》）中获悉，啤酒生产企业销售的啤酒，应当以生产企业出厂价格与关联销售单位对外销售价格孰高者作为确定消费税税额的标准，并依此确定该啤酒消费税单位税额。