咖啡品牌

在中国大陆市场，蜜雪冰城58%的门店开在三线及以下城市，“雪王”IP影响力持续扩展，甚至推出了多种IP文创，旗下主品牌、咖啡品牌、鲜啤品牌的核心产品定价在2元至11元之间。

不可否认，当前市场中多数中小草本咖啡品牌仅靠“养生”概念炒作，缺乏药理数据支撑，行业估值存在泡沫；

需指出，过去茶饮、咖啡、滋补品三大赛道完全割裂，而新消费时代的到来，打通了产业边界，中医药企业掌握配伍、功效背书优势，咖啡品牌拥有成熟的线下门店、线上流量渠道，二者联合开发无疑成就了最适配的商业模式。

无疑，对于各大咖啡品牌而言，依靠流量营销无法支撑长期复购，未来行业突围的核心应聚焦于工艺脱苦、循证数据背书、轻量化辨证产品迭代等多重能力的建设上。

以咖啡品牌瑞幸为例，其依托全国线下门店网络与冻干加工工艺，此前上线了玉米须、肉桂、黄精系列草本咖啡，打通了“咖啡+草本”复合原料供应链，线上线下全渠道同步铺货，完成了饮品原料、生产工艺、销售渠道的三重升级；

值得一提的是，随着功能性咖啡市场的崛起，咖啡品牌草本化、中药企业饮品化的双向跨界步伐也在持续加快。

新消费红利下，咖啡产业链、中医药药企两大主体双向跨界，形成了“咖啡品牌草本化、中药品牌饮品化”的双供给格局，并使得原料、工艺、渠道三重体系同步革新。

当下现制茶饮行业与咖啡行业的界限越来越模糊，在瑞幸等咖啡品牌推出越来越多非咖啡饮品时，现制茶饮企业也采用了大力补贴的策略。

这并非茶饮品牌首次涉足咖啡，此前，蜜雪冰城推出了独立咖啡品牌幸运咖，沪上阿姨也孵化了沪咖子品牌，如今他们却把咖啡产品放进了主菜单。

从“咖啡品牌”到“全品类品牌”，瑞幸背后是不断完善的供应链体系与扎实基建。

为抢夺市场，咖啡品牌们近两年一直在打价格战，专业咖啡品牌们已经打得如火如荼。

如今瑞幸已经成为国内首个突破3万家门店的中国咖啡品牌。

据昆山市商务局负责同志介绍，下一步，昆山将聚力打造千亿元级咖啡产业，整合从咖啡生豆贸易、烘焙加工到设备制造、品牌营销的全产业链，同时扩展更多咖啡消费场景业态，厚植咖啡文化，构建起“昆山制造+咖啡品牌+内容营销”生态圈，营造“满城咖啡香”的氛围。