减钠

最初的松鲜鲜松茸调味料，采用高山松茸复配10种果蔬，以及减钠食品原料玉米酱粉，其中玉米酱粉可发酵产生咸味肽，让人感知到咸味却不增加钠摄入。

2026年，松鲜鲜与江南大学陈坚院士团队正式成立“减钠调味科学与技术联合研究中心”，系统性地推进天然减钠原料开发、减钠酿造工艺及风味补偿研究。

从创立至今，松鲜鲜持续付出不懈努力，推动行业的共同减钠行动。

为推动全民科学减钠从共识走向行动，8月26日，松鲜鲜联合公共卫生领域和营养学领域专家、行业伙伴及权威媒体，共同举办“健康中国·科学减钠大会”，发布《中国居民首部科学减钠白皮书》，并联合行业力量发出食品行业科学减钠倡议。

大会发布的《中国居民减钠倡议——基于钠过量摄入健康风险的科学证据》（中国居民科学减钠白皮书），系统回应了公众关注的减钠问题，并提出一个共识性的认知纠偏：减钠不等于只减食用盐，食用盐只是钠的来源之一，酱油、鸡精、蚝油、酱料及其他含钠配料同样需要关注。

大会上，松鲜鲜CEO王嘉联合安琪酵母、伊品生物、百兴集团、莱茵生物、韩国CJ集团等食品行业同僚，共同发出食品行业减钠倡议，表达对推广科学减钠、推动健康饮食和产业协同的共同意愿，标志着减钠议题正在从单一企业、单一产品的探索，迈向食品行业伙伴的共同行动。

松鲜鲜为什么要持续推动这样的减钠倡议与讨论？

8月26日的"健康中国·科学减钠大会"，是松鲜鲜从"产品提供者"走向"行业推动者"的转折点

8月26日，松鲜鲜联合公共卫生领域和营养学领域专家、行业伙伴及权威媒体，共同举办“健康中国·科学减钠大会”，发布《中国居民首部科学减钠白皮书》

8月26日，松鲜鲜联合公共卫生领域和营养学领域专家、行业伙伴及权威媒体，共同举办“健康中国·科学减钠大会