保质期
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确定指南》
邓增永也表示，接下来，企业需要照着《食品保质期确定指南》给出的方法，把生茶熟茶、紧压散茶、收藏级和品饮级的保质期，科学地算出来；
文章
《食品保质期确定指南》已经给出食品保质期确定的工作流程：选择方法—设计方案—实施方案—确定食品保质期，并给出了参照法、文献法和试验法等常用方法。
文章
《食品保质期确定指南》旨在帮助食品企业正确认识、科学评估、合理确定食品保质期，提高食品保质期的准确度，避免因为食品保质期的不当设定而造成的食品安全问题或资源浪费问题，更好地保证从农田到餐桌各环节的食品质量安全。
文章
不过，《食品保质期确定指南》8月1日实施后，茶企不能继续仅凭一句“长期保存”规避保质期量化工作。
文章
根据《食品保质期确定指南》的编制说明，食品保质期及相关期限的确定，从本质上讲是企业与产品质量相关的内部程序，且该程序对于食品生产企业的质量控制水平和全面质量管理能力具有验证和评价作用。
文章
8月1日，国家标准《食品保质期确定指南》（GB/T47141—2026）实施，其核心任务是为食品企业建立一套保质期科学确定的内部方法论。
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标注
茶叶属于特色涉农加工产品，品类丰富，品质特性差异显著，部分茶类具备陈化增值属性，长期存在保质期标注的行业特殊性问题。
文章
现行普洱茶国家标准中，仅作出“适宜长期保存”的定性描述，行业普遍采用模糊化保质期的标注方式。
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效果
《食品保质期确定指南》旨在帮助食品企业正确认识、科学评估、合理确定食品保质期，提高食品保质期的准确度，避免因为食品保质期的不当设定而造成的食品安全问题或资源浪费问题，更好地保证从农田到餐桌各环节的食品质量安全。
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