“暴利”

对于部分网友质疑的“暴利”问题，店家表示，35元档位的回锅肉每片利润只有几块钱，除了食材本身的成本外，人工、房租等都是不小的开支，他们店整体的经营状况属于薄利多销，并不存在网传“暴利”的情况。

封面新闻记者实地走访这家位于成都的“和顺饭店正宗连山回锅肉”店，店家告诉记者，他们店的“连山回锅肉”每片价格从10元到35元不等，整体上是薄利多销，并不存在“暴利”的情况；