厦门
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贸易
如今这杯带着温度的咖啡，早已不只是本地人的日常生活，更顺着厦门的贸易航线，走向了更远的地方。
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最早
总台央视记者李晶晶：二十年前，这条筼筜(yúndāng)路是厦门最早的咖啡一条街。
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市商务局副局长林珍雅
厦门市商务局副局长林珍雅：全国4颗咖啡豆进口里面就有1颗是由厦门企业进口的，通过咖啡豆在这里的集散分拨，打造一个转口贸易的中心。
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厦门市商务局副局长林珍雅：在咖啡赛道里面也同样有这样的企业，绿色产品的落地是一种循环经济，同时也实现了碳减排目标。
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咖啡豆
其中，自埃塞俄比亚进口的咖啡豆货值2.67亿元，同比增长超31倍，厦门咖啡豆的进口量更是占到全国的四分之一。
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咖啡
业内人士观察到，适配消费需求的多元化，厦门的咖啡供给正变得更加精细化。
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但今天，咖啡早已不只是“老外喝的东西”，更不是高端消费品，厦门的咖啡馆正在用各种方式，让这杯“舶来的饮品”长出本土味。
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据厦门海关统计，2025年完成咖啡生豆保税进口分拨5500吨，通关、检测、仓储环环相扣，厦门的咖啡进口通道正在全面提速。
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而更多的厦门咖啡供应链企业，则把触角直接伸向产地，建立一手采购网络。
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这是厦门咖啡消费的“起源”——从高端小众起步。
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厦门咖啡的滋味，从来都是多元文化交汇的结果。
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统计数据显示，厦门咖啡的产业规模已突破600亿元，正加速打造全国咖啡总部集群、国际咖啡贸易、东南沿海咖啡生产加工、全国咖啡流通消费“四大中心”。
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而在消费端之外，厦门的咖啡产业链还在向更深处延伸，就连咖啡渣也被重新利用——种多肉、做滤芯、制猫砂。
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“玩法”
活力中国调研行丨链上“全球”一杯咖啡的厦门“玩法”
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