（乡村行·看振兴）山东莱阳迟家沟：“奶油富士”出山谷
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（乡村行·看振兴）山东莱阳迟家沟：“奶油富士”出山谷
2026-11-13 20:19:56
2026年11月13日 20:19
中新网 山东莱阳11月13日电 题：山东莱阳迟家沟：“奶油富士”出山谷
中新网 记者 王娇妮
立冬过后，山东半岛山谷里凉意渐浓，莱阳市沐浴店镇迟家沟村的苹果园仍是一派繁忙。枝头上通体奶黄的晚熟苹果，在阳光下透出温润色泽。
11月12日，在烟台莱阳市沐浴店镇迟家沟村，果农正在采摘苹果。李金 摄
连日来，果农徐莲蓬忙着在果园采摘“奶油富士”苹果，把最后一茬鲜果摘装入筐。
迟家沟村地处胶东苹果黄金种植带，群山环抱形成独特山地小气候，年均光照2600小时，霜降后苹果仍可挂果30天，利于糖分积累。该村现种植晚熟苹果860亩，主栽的“奶油富士”因果肉脆嫩、甜度高、自带奶香，在市场上渐渐打响名气。
好果品离不开标准化种植管理。过去该村各家各户分散经营，管理标准不一，果品品质参差不齐。近年来，迟家沟村以山东龙德农业发展有限公司为载体，吸纳周边312户村民，统一开展技术指导和田间管理，从修剪、疏花疏果到生态防虫、果实套袋，全程安排专家指导。
种出了好果子，还要破解“卖不上价”的老难题。迟家沟村配套建成2座总库容5000吨的专业果蔬恒温冷库。果品采收后快速入库锁鲜，通过错峰仓储实现跨季供货，销售周期较以往拉长6个月以上，春节前后正是销售旺季。
图为沐浴店镇迟家沟村的“奶油富士”苹果。李金 摄
依托仓储保鲜基础，迟家沟村进一步打造“迟沟”苹果自主品牌，建立统一分拣、分级包装、优果优价运营机制。每年分级分选苹果600万斤，其中精品礼盒年包装量20万盒。奶黄色的“奶油富士”辨识度高，礼盒款尤其受到城市消费者喜爱。
鲜果销售之外，该村进一步延伸产业链，发展精深加工，推出苹果脆片、苹果原汁、苹果干等产品。深加工环节每年消化残次果、小果约130万斤，果品综合附加值提升40%以上，也为线上销售丰富了品类。
产业稳步壮大的同时，迟家沟村探索“企业+农户”利益联结机制，通过土地流转、果园务工、果品分红、产品代销等方式，让村民深度参与全产业链增收。土地流转每亩年租金800元人民币，果园常年提供固定务工岗位53个，采摘季临时岗位200余个。
“下一步，我们将继续以特色苹果产业为抓手，进一步完善产业链条，提升品牌影响力，让乡亲们的日子像迟家沟村奶油富士一样，越过越甜。”沐浴店镇镇长于永恒表示。(完)