从“生意”流向“生活”：这家零售巨头三十周年亮出B 2 B 2 C飞轮底牌
从“生意”流向“生活”：这家零售巨头三十周年亮出B2B2C飞轮底牌
2026年11月05日 19:17
当一家服务超十万家专业客户的企业，决定把“信任”从后厨搬上家庭餐桌，会发生什么？日前，麦德龙中国在三十周年合作伙伴峰会上给出答案——以B2B为根基，让B2B2C飞轮真正转起来。峰会以“三十同行·共启新程”为主题，超300家供应商及业界同仁共700人齐聚，见证新品牌主张“好食材，行家选”（We are food, chosen by experts）发布。
三个“长期”与六条“底线 ”
物美集团创始人、 多点数智 创始人张文中表示，麦德龙有三个“长期”：长期看好食品赛道，长期看好麦德龙，长期和合作伙伴站在一起。“中国有14亿人，每天要吃三顿饭，从吃饱到吃好，再到吃得放心、吃得讲究，这条路才刚刚开始。”
目前，麦德龙服务超十万家幼儿园、学校、 酒店 、 医院 、企业食堂等专业客户；自建“麦咨达”食品全程追溯系统从田间到餐桌全链路可追溯。张文中还提出六条底线：高品质、严安全、强合规、秉诚信、守道德、阳光透明，并回顾2019年物美与麦德龙牵手时立下的“六个未来”正逐步变成现实。
一个飞轮与新品牌主张
30年沉淀造就了B2B的根基，也衍生出B2B2C的未来。麦德龙商业集团执行主席文安德（Andrew Miles）指出，B2B是根基，但未来要在三十年积淀上萃取精华，与未来需求衔接。
在麦德龙看来，“行家”既包括内部采购、品控、大厨与 物流 骨干，也包括对品质有要求的顾客和懂产品、懂供应链的合作伙伴。“选”则是把专业前置到工厂、田间与基地。这些能力凝成品牌主张“好食材，行家选”，希望与合作伙伴共创完善的餐桌解决方案。
专业带来好食材，标准创造确定性，确定性建立信任。这条路径被讲成一个双向转动的飞轮：B2B延伸到企业福利，再触达员工家庭消费；家庭顾客也可能把麦德龙推荐给所在企业。飞轮靠统一的核心商品和标准支撑，底座是客户体验与服务、会员体系、数据能力。目标客群首次明确为“全渠道质享人群”。10月16日开业的山东临沂新店成为首个样板：SKU精简(库存量单位)至约4700个，生鲜占比40%，自有品牌、进口商品、A品定制合计占60%。
共创“对的产品 ”
零售市场不再由生产端主导，只有与供应商共同开发“对的产品”才能可持续增长。麦德龙给出五个方向：开袋即用、净菜与预制半成品、减少解冻损失、同一品质匹配B端C端不同包装、共同开发专属规格。旗下“麦臻选”服务品质家庭，“宜客”强调量大稳定高性价比，定位互补。
供应链一路延伸到餐厅后厨与家庭厨房。麦咨达系统扫码可查源头、加工、 物流 、检测等信息；自2007年起累计完成现场审核超1.5万次，培训从业人员超5万人次。双方共同盯住现货率、需求预测准确率、补货节奏、新鲜度损耗等“共同仪表盘”。
一条不可让渡的线
品质是食品行业不可妥协的底线。麦德龙将品质管控前置到全链条：源头“严准入”、到货“严把关”、体系“严迭代”，今年还升级了检测频率与非通知飞行审核。一位合作多年的行业代表分享，麦德龙把信任拆成三重验证：看得见的标准、可追溯的源头、经历突发场景的履约能力——无论是食堂升级时调研后厨动线并给出冷鲜肉搭配净菜方案，还是大型活动临时增加供货量时多部门联动准时送达，都让客户一次验收通过。
峰会信号明确，麦德龙将以B2B为根基、B2B2C为未来，持续推进飞轮战略，以食品专业能力为差异化优势，让 餐饮 配送、福利业务与零售板块相互赋能，携手合作伙伴共建下一个30年。
（文章来源：上观新闻）