从数智到产区，从赤水河到世界：一场论坛照见茅台“领航者”担当
从数智到产区，从赤水河到世界：一场论坛照见茅台“领航者”担当
2026年10月18日 20:54
作者：
秦胜南
10月17日，茅台重阳下沙前夕，一场以“天地位育与时偕行”为主题的2026赤水河论坛，在赤水河畔启幕。来自全球的酒业领军者、文化名家与行业专家齐聚茅台，共话全球酒业新未来。
论坛上，产区建设、数智化与酒饮 新消费 成为高频关键词。这三大命题，正是 白酒 这一历史经典产业迈向高质量发展必须回答的时代之问。茅台以一场论坛，贡献了具有全球视野的前沿思考与实践方向。茅台集团董事长陈华在论坛致辞中表示，面对世界酒业格局深刻演变，酒企应恪守自然共生之“道”，把握时代变革之“势”，深化开放合作之“行”，共护产区发展根脉，共促产业发展转型。这一呼吁，映照出龙头企业服务产业、面向未来的眼界与担当。
论坛期间发布的《世界名酒可持续发展指数报告（2026）》，将包括 贵州茅台 酒、尊尼获加、轩尼诗在内的6个品牌，列入最高的“领航级”品牌样本当中。这是对中国 白酒 价值的一次权威确认。“领航”二字，也赋予茅台更大的责任。同时，茅台联合其他16家全球酒业代表共同发起《全球酒业可持续发展伙伴倡议》，以赤水河为起点、以协同行动回应时代命题，携手共谱全球酒业可持续高质量发展新篇章。
一场论坛，三个切面。透过数智化、酒业 新消费 与产区共建，可以看到一个清晰的脉络：茅台正在把自身在品质、产区与文化上的长期积淀，转化为行业高质量发展的方法论，转化为中国 白酒 走向世界的通行证。
数智赋能，让经验可传承、品质可追溯
酿酒是时间产业，需岁月陈酿；酿酒也是时代产业，需与时偕行。随着新一轮科技革命和产业变革加速演进，消费场景与营销模式持续重塑，全球酒业正迎来数智赋能、场景拓展、价值重构的全新机遇。
《世界名酒可持续发展指数报告（2026）》指出，世界名酒的产品可信度，需要由可追溯、可验证与可比较的信息持续支撑。这离不开数智化对白酒全产业链的深度融入。
当前，国内头部酒企深耕数智赛道，在智能酿造、AI质检、数字营销等领域，产出了诸多可落地、可复制、可推广的创新成果。
活动期间的“数字寻香·智慧新酿”平行论坛上， 贵州茅台 酒股份有限公司副总经理张旭系统介绍了茅台的数智化实践成果：茅台已在酿造端、流通端和品牌端完成数字时代的市场化转型布局。在酿造端，茅台将数字化贯穿种植、酿造、储存、销售全链条，把核心工序转化为可监测、可分析、可沉淀的数字指标，实现从经验驱动向数据赋能的科学酿造跨越。
据悉，仅溯源至原料这第一关，茅台联合 中国铁塔 启动“有机高粱原料产区可视化监测监管平台”试点，运用 物联网 与 大数据 技术为原料品质管控构筑“数字防线”，实现从田间到酒杯的全链路数字化追溯。
华为智慧园区军团副总裁牛琨在上述平行论坛上分享了携手茅台推动数智化转型的实践。其中，双方打造的双龙 智慧物流 园已成为行业 智慧物流 新标杆，实现人、车、货、场全链路协同，构筑起数字化 物流 中枢，持续释放供应链效能。未来双方还将继续推进AI技术落地，打通各环节与产业链的数据壁垒，实现从仓储到 物流 的全链路作业效率提升。
数智化不仅发生在复杂的生产端，也延伸到消费者可感知的消费端。过去，供应链更多面向B端渠道，供给与真实消费之间存在多个“隔热层”，企业难以掌握真实消费数据、读懂消费者需求。2026年1月， 贵州茅台 酒主力产品在“i茅台”面向社会开放销售，如今平台用户已达9866万——消费者得以感受茅台数字化带来的购酒体验，酒企也得以听见最真实的市场回声。
茅台的探索证明，当酿造经验被转化为可传承的数字资产，当品质信任被转化为可验证的追溯体系，中国白酒便掌握了一门与世界对话的“新语言”。这正是茅台作为领航者为行业蹚出的路。
消费为锚，探索酒业 新消费 转型范式
2026赤水河论坛上，多位嘉宾谈到同一个判断：酒的身份，正在从传统“餐桌文化”的载体，加速转向为消费者提供“情绪价值”的介质。
“首先要把品质做好，让产品具备好的风味；其次要让消费者获得愉悦的体验，企业要理解不同代际的生活方式，找到与年轻消费者沟通的新方式。”谈及白酒吸引年轻消费者的方法，四川郎酒集团董事长汪俊林说。
“市场从未消失，只是在重新分配，向那些真正读懂消费者的企业集中。”中国酒类流通协会会长秦书尧在论坛中的发言，道出了酒业新消费趋势下读懂消费者的重要性。
对茅台酒而言，消费者最重要也是最真实的需求，是如何便捷、公平地购酒。面对这一迫切的消费需求，2026年1月，茅台启动以消费者为中心的全面市场化转型，从产品体系、价格机制、商业模式、渠道布局、供应链组织、服务体系六个方面进行系列改革。
通过近10个月的运行，以市场需求为驱动的消费侧和供给侧价格体系框架已经形成，“随行就市、相对平稳”的动态价格调整机制运行正常平稳，为市场稳定、业绩稳健奠定了坚实基础。
尊重消费者的情感共鸣，建立消费者沟通机制，把消费者的建议转化为改进工作的方向——茅台用实际行动回应了消费者的情绪价值。如今，消费者不仅可以通过“i茅台”实现渠道便捷、价格真实、公平购酒，还可以在茅台自营店随时到店、随时购买。此外，2026年以来，茅台通过“线上自助溯源+线下专业鉴定”的消费者权益保障服务体系，已累计为19746名客户提供鉴定服务。
《世界名酒可持续发展指数报告（2026）》指出，名酒的长期竞争力，与不可替代资产的持续保护、可信验证和经营回报息息相关。产区、工艺、文化和品牌历史提供长期基础，而其实际作用仍需稳定品质、消费者信任和持续经营来支撑。
茅台的市场化转型，本质上是把“以消费者为中心”从一句口号变成一套可运行的机制——它回答的不只是茅台自身如何穿越周期的问题，更为身处深度调整期的整个白酒行业标注了方向：当行业从供给主导转入需求驱动，谁率先完成从“做交易”到“经营用户”的转身，谁就能在市场的重新分配中赢得主动。
产区共建，为全球酒业可持续发展贡献中国方案
一杯名酒，既凝结水土、原料、工艺与贮存的物质积累，也承载产区、历史、文化与品牌信任。《世界名酒可持续发展指数报告（2026）》以质量指数、动量指数和声量指数衡量世界名酒的可持续发展能力，其中产区生态质量是质量指数评价中重要的指标。
报告显示，贵州茅台酒进入领航梯度，其典型意义不只在于品牌知名度，而在于“产品身份—产区生态—传统工艺—文化连续性”形成了较完整的长期质量资产链——在这一结构中，产区、原粮、微生态和工艺直接参与产品身份和品质形成。报告还显示，贵州茅台酒具有国家地理标志、中欧地理标志及有机食品身份，相关传统技艺为国家级非物质文化遗产；2025年约156万亩原料种植基地取得有机认证；水资源消耗强度三年内下降约28.6%，温室气体排放强度下降约12.9%。
产区是酿酒产业的生态根本、品质根源和文化根脉，呵护好产区生态，维护好产区声誉，传承好酿造文化，是全球酒企共同的责任。赤水河河谷沿线好酒 云集 ，15.03平方公里的茅台酒核心产区，孕育出世界三大蒸馏酒之一的茅台酒。作为产区的受益者，更是产区的守护者，茅台发起赤水河论坛的初衷，正是希望与中国酒业一道，做好中国白酒的产区表达。
如何把产区的自然与文化禀赋，转化为可治理、可量化、可向世界证明的长期价值管理体系？论坛期间发布的《2025世界酱香白酒核心产区（贵州·仁怀）可持续发展（环境、社会、治理）报告》给出了答案。报告搭建了接轨国际又具有酱酒产区特色的ESG披露体系，为世界酒类产区提供可借鉴、可复制的治理经验，有助于构建产区与企业协同共生的“命运共同体”，共同维护核心产区的金字招牌，赋能产业高质量发展和价值跃迁。
世界名酒的竞争重心，正逐步转向由产区韧性、产品身份、经营支撑与全球市场深度共同构成的长期价值体系。这意味着，中国白酒走向世界，不能只靠产品出海，更要靠标准出海、治理出海、文化出海。
在世界酱香白酒核心产区的可持续发展中，茅台走在前列。2025年，茅台成为全球白酒行业首家获得MSCI ESG评级A级的酒企，推动中国白酒产区可持续发展与国际接轨，为全球酒业发展提供了借鉴。
从数智转型到消费变革，从产区共建到全球协作，茅台带领中国白酒，正从世界名酒的“参与者”，走向全球酒业可持续发展规则的“共建者”。未来，茅台等17家全球酒业代表将以赤水河为起点，共同践行《全球酒业可持续发展伙伴倡议》，让百花齐放的多元酒文化跨越国界、走向全球更多消费者，共谱全球酒业可持续高质量发展的新篇章。
文/秦胜南
（文章来源：新京报）