在成都，放心吃！成都三家行业协会发出倡议

一座城市的民生温度，往往就体现在最日常的一餐一饭里——猪肉能否扫码溯源，外卖后厨是否干净，校餐食材从哪来，桩桩件件，是城市治理必须答好的民生题。

9月18日，全市食品安全工作会议在蓉召开。会上，成都市农产品市场流通协会、成都市食品工业协会、成都餐饮同业公会三家行业协会接连发出倡议，号召行业携手守护舌尖安全、共筑食安防线。其目的，就是进一步织密防线、压实责任，让市民“放心吃”！ 

▲ 成都市深入开展“在成都，放心吃”食品安全守护专项行动，在多个市场开启猪肉“一码通”数字化溯源 成都市农产品市场流通协会：

菜要种干净、肉要检清楚、证要开齐全、票要验仔细！

成都市农产品市场流通协会现有会员单位112家，核心成员包含白家、三联、濛阳等西南一级农产品批发市场，以及益民菜市、红旗连锁、舞东风、人人乐等重点商贸流通企业，联动全市100余个冷链物流企业、300余家菜市场、5000余个零售网点，全力保障全市“菜篮子”有效供给，业务覆盖农产品生产、加工、物流配送、批发零售全产业链条。

作为连接田间生产与百姓餐桌的关键枢纽，会上，成都市农产品市场流通协会秘书长任伟直言：“农产品流通环节是食品安全的重要关口，责任重大。”

▲ 成都市深入开展“在成都，放心吃”食品安全守护专项行动，在多个市场开启猪肉“一码通”数字化溯源 任伟表示，近年来协会常态化组织会员单位开展食品安全政策法规、违禁农残管控、溯源体系操作等专题培训，定期推送典型违法案例，引导食品流通终端会员单位建立食品安全风险熔断机制，对问题或疑似问题产品采取立即停售、召回等措施，持续树牢从业者“食品安全第一责任人”意识。

此外，针对农产品采购、仓储保鲜、冷链运输、市场销售全流程，引导会员单位建立全链条质量管控机制，严格落实进货查验、索证索票、台账登记制度，坚决杜绝不合格农产品流入市场。积极配合监管部门开展豇豆、柑橘、水产品等重点农产品专项整治行动，今年以来协助开展各级农产品抽检100余批次，全部合格。同时，通过建立信息共享、协同共治机制，在白家农产品批发市场和益民菜市等市场全面落地猪肉“一码溯源”；在三联批发市场构建“三联智慧云”平台，累计管理养殖批次175个、家禽超188万羽，交易溯源数据额达50亿元，实现全链条溯源。

面向下一步，任伟表示，协会一方面将加快推进农产品质量安全“农证通”数字化建设，引导更多会员企业广泛运用数字溯源工具，归集、公示生产管控、合格证明、流通流转等信息，实现农产品全程可溯、透明可查。探索建立会员单位信用评价机制。

另一方面，培育“蓉字号”生态农品公共品牌，搭建线下门店、线上商城、政企团购协同联动的展销体系，深化品牌标准建设，擦亮“蓉字号、成都造”金字招牌，扩大绿色优质农产品覆盖面与市场影响力。

现场，任伟代表市农产品市场流通协会向各位行业同仁发出倡议：菜要种干净、肉要检清楚、证要开齐全、票要验仔细，一粒米、一棵菜、一块肉，从田间到餐桌，我们共同守牢每一道关口，让市民“放心吃”！ 

成都市食品工业协会：

坚守食品安全底线，践行行业正能量

“食品安全是食品产业的底线和生命线。”成都市食品工业协会秘书长任伟维表示，作为政府与企业之间的桥梁纽带，协会目前拥有会员企业400余家，直接服务企业超过1000家，会员企业覆盖调味品、方便休闲食品、酒水饮品、粮油食品等全产业链。

任伟维表示，围绕行业自律和食品安全，协会通过培训学习、技术交流等一系列服务活动，促进企业产品质量持续提升。他介绍，协会已组织肉制品、酒类、调味品等重点品类企业参加食品添加剂国标（GB 2760）、食品标签标识等专题培训20余场，并组织企业到新希望、杨国福、天味等龙头企业互学互鉴，帮助企业掌握“日管控、周排查、月调度”等规范管理要求。

主题：食品安全