绝味食品目前门店数超万家？董事长戴文军为何不公布具体数据
运营商财经网 食品酒业频道 周颖/文
近日，绝味食品召开2025年年度暨2026年第一季度业绩说明会，公司董事长、总裁戴文军对经营情况进行了回应。
此次业绩会上，针对“公司目前具体有多少家门店”的提问，绝味食品董事长、总裁戴文军仅模糊回应称，“公司拥有逾万家门店”，仍未透露具体门店数量。
事实上，绝味食品已连续多期未在财报中披露具体的门店数量和增减情况，最后一次公开披露的为2024年半年报，当时，绝味食品门店数量为14969家，相较于2023年15950家的峰值，已减少981家门店。
而窄门餐眼监测数据显示，截至2026年4月11日，绝味食品在营门店数约为10272家，相比2024年6月底的14969家减少超过4500家。但窄门餐眼只是第三方平台，数据准确性有待考证，不知为何绝味食品不再披露门店数量。
财报数据显示，2025年，绝味食品实现营业收入54.67亿元，较2024年同期的62.57亿元下降了12.62%，其中，占比超八成的“卤制食品销售”业务2025年实现营收44.9亿元，同比下滑14.04%。
同时，公司2025年归母净利润由上年的盈利2.27亿元转为亏损1.91亿元，同比大幅下滑184.11%，这是绝味食品上市9年以来首次出现净利润亏损的情况，也是“卤味三巨头”中唯一净利润为亏损的企业。
此外值得一提的是，2025年9月，绝味食品收到湖南证监局下发的《行政处罚决定书》，2017年至2021年，公司未确认加盟门店装修业务收入，导致年度报告少计营业收入。而在2026年4月，绝味食品发布公告称，经税务自查，公司补缴了共计3.42亿元的税款及滞纳金。
运营商财经网副总经理康锐表示，当前卤味行业已从规模扩张阶段进入存量竞争阶段，核心增长逻辑转向单店效率、合规经营与场景适配，控制门店数量有必要。
（责任编辑：周颖）
新浪科技公众号
“掌”握科技鲜闻 （微信搜索techsina或扫描左侧二维码关注）
陌陌母公司挚文季报图解：营收24亿净利降19% 唐岩刚获派息超8000万
风口上的AI短剧人，如履薄冰
“不好看就退票”服务，能救电影院吗？
70多万人同时在线！《凡人修仙传》年番开播：没大会员也能看
鸿蒙操作系统6终端设备突破6600万 HarmonyOS 7登场
日本炸鸡店一锅油反复用66年 拿下炸鸡金奖让网友吵翻：店主本人回应
小米汽车：家用充电机械臂预计 2026 年第四季度上市销售
2026世界杯加拿大开幕式又翻车了：巨型大力神杯当场漏气瘪塌
携程被罚 1000 万：未落实数据出境安全评估要求、违法出境个人信息
熊孩子掰坏“迈巴赫”车标 车主称无妨：真相曝光虚惊一场
国产动画剧《凡人修仙传》新年番“慕兰之战”B站开播，超 77 万人在线观看
智谱：GLM-5.2 将面向 GLM Coding Plan 全量用户开放，模型下周正式开源
被黑怕了！用私家车装600斤车厘子被指违规：雷军直播回应了 让大家别带节奏