第11届中国（重庆）火锅产业博览会开幕2000余家企业携6万余款展品亮相
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第11届中国（重庆）火锅产业博览会开幕 2000余家企业携6万余款展品亮相
2026-10-23 19:16:55
2026年10月23日 19:16
中新网 重庆10月23日电 (记者 刘相琳)第11届中国(重庆)火锅产业博览会23日在重庆开幕，博览会展览面积约12万平方米，汇聚全球2000余家产业链企业、60000余款展品，同期举办30余场专业活动。
10月23日，第四届火锅料理师职业技能大赛在第11届中国(重庆)火锅产业博览会上举行，参赛选手同场竞技比拼厨艺。 中新网 记者 陈超 摄
本届火锅博览会由重庆市火锅产业协会主办，以“全球火锅头部展会”为定位，不以“大而全”为唯一标尺，更突出“专而精”的产业链纵深。设置7大室内专馆，涵盖火锅食材、餐饮食材、地标食材、火锅底料及调味品、食品加工与包装机械等主题。特色专区则更细分：食安智检专区，指向火锅餐饮产业日益刚性的品控需求；风味餐调专区为“味道出圈”提供上游支撑；山野鲜货专区直送产地鲜味。
10月23日，第11届中国(重庆)火锅产业博览会在重庆国际博览中心开幕，民众在活动现场品尝参展商提供的火锅。 中新网 记者 陈超 摄
值得一提的是，本届火锅博览会首次创设的“火锅餐饮新消费全景展”，将展览逻辑从“看展品”推向“进场景”。火锅+宴、火锅+SHOW、火锅+串串烧烤、火锅+非遗、火锅+新零售、火锅+江湖菜、火锅+新能源……约100家品牌以快闪形式嵌入，使专业采购与大众消费体验在同一空间并行发生。
中新网 记者在现场看到，展馆内人流如织，各展位前围满了洽谈、试吃的客商与观众。观众边逛边尝，采购商捧着样品细谈合作，展商忙着交换联系方式；“火锅餐饮新消费全景展”区域热气升腾，千人火锅消费场景与快闪店同场呈现，火锅+非遗等业态吸引大批观众驻足打卡，商家架起直播设备，将现场热度实时传导至云端卖场。