兰州

2010年，曾有媒体报道兰州成功注册了“兰州牛肉面”图形及文字商标，但目前这枚商标已被宣告无效。

2023年起，兰州牛肉拉面行业协会申请注册了多枚图形商标，图形还是之前那个图形，不过已经没有“兰州牛肉面”那几个字了。

很多外地人其实是通过不那么正宗的“青海拉面”才认识了“兰州牛肉面”。

先说兰州牛肉面。

同年5月，协会首次授权马子禄、金鼎、马有布等50家兰州牛肉面馆使用这枚商标。

对兰州牛肉面来说，也是好事。

所以，想吃正宗的兰州牛肉面，就认准那个绿色牛头标志。

现在，兰州牛肉面和青海拉面各自有了自己的商标或区域公共品牌，剩下的就是各自把面做好。

满大街的东方宫、马记永、丝路传奇、西部马华，或者没什么名气但开了很多年的“中国兰州拉面”馆，进去吃就行了呗，顶多跟师傅说一声要毛细、二细、韭叶还是大宽。

20世纪80年代，一批青海餐饮人闯荡全国时，为了打开市场，借用了“兰州拉面”这块更有名气的招牌。

说个冷知识——目前市面上大多数兰州拉面馆，其实是青海人开的。

但这两天，青海拉面和兰州拉面“抢”招牌的新闻上了热搜。