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菌落总数

描述

菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中的卫生状况，一定程度上标志着食品卫生质量的优劣；

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影响

消费者食用菌落总数及大肠菌群严重超标的食品，极有可能出现呕吐、腹泻等肠道疾病症状。

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