肠道微生态

据海外媒体报道，美国部分政要推崇的“酸菜减肥法”，核心是大量食用酸菜等发酵食品，搭配高蛋白饮食实现减重效果，而从营养学角度来看，酸菜作为发酵食品，所含益生菌对肠道微生态有一定的积极作用，但这套饮食方式的争议点同样突出：将减重效果寄托于酸菜这单一食物，本质属于偏极端的饮食模式。