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鹅肉

描述

总的来说，鹅肉是集禽类和畜肉类优势于一体的食材。

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分类

每100克含

根据《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》的分类，鹅肉每100克含有376.9毫克的嘌呤，属于高嘌呤食物。

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影响

很多人觉得鹅是禽类，算白肉，但其实鹅肉铁含量特别高，比猪肉、牛肉都高，每100克含有3.8毫克，能帮身体补充铁元素。

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