年轻人重回泡面饮品却遇阻：2026上半年康师傅、统一业务冰火两重天
年轻人重回泡面饮品却遇阻：2026上半年康师傅、统一业务冰火两重天
2026年08月13日 10:22
方便面的集体记忆，似乎还停留在“绿皮火车吃泡面”的焦香中。这份随着火车一起快被遗忘的泡面，却在2026年重出江湖。
日前， 康师傅控股 （00322）和 统一企业中国 （0220）发布营收利润双增长的2026年上半年报。 康师傅控股 的营收为405.45亿元，同比增长1.1%；毛利率同比上升1.3个百分点至35.8%；归母净利润24.33亿元，同比增长7.1%。 统一企业中国 的公司营收173.21亿元，同比增长1.4%；归母净利润14.02亿元，同比增长9%。
反而两家公司近年来押注的无糖茶，却未能像“东方树叶”一样带来增长佳话。
方便面业务回暖，康师傅、统一都在押注“高端化”
方便面上一次真正的行业高光，已经是十多年前。
根据世界方便面协会数据，2013年中国方便面年销量超过462亿包，平均每个中国人一年要购买34包泡面。
此后方便面一度成为 餐饮 界鄙视链底层。至2023年低谷时销量只有422亿包，10年少了40亿包。
回到2026年，方便面市场却迎来升温。
具体表现在财报中。康师傅2026年上半年营业收入405.45亿元，同比增长1.1%，以方便面为主的食品业务实现收入137.33亿元，同比增长2%，领涨其他业务。
统一企业中国 的方便面业务同样抵消了其饮料业务的颓势。2026年上半年实现收入173.21亿元，同比增长1.4%；其中食品业务收入56.34亿元，同比增长4.7%，成为集团增量支柱。
方便面巨头们把目光看向中产阶层。
从前，方便面是以性价比取胜。“一桶半”“大食袋”，谁的面饼克数足成为品牌之间宣传的重中之重。但过去几年稳步不前的收入也显示，方便面以量取胜的市场难以更进一步。
而康师傅从方便速食领域开始转攻预制正餐。2025年5月山姆会员 超市 一度上架了康师傅出品的“潮卤牛三宝牛肉面”，康师傅提供的预制非油炸鲜熟面条，更加了12小时潮汕老卤金钱肚、牛腱、牛筋（肉类总重>60g），对标线下正餐口感。
2026年上半年，康师傅又推出12元左右的“特别特”鲜泡面，通过单笼煮工艺强调现煮口感，并继续向线下渠道铺货。
而统一企业中国同样推出高端子品牌“满汉大餐”进入山姆会员 超市 。其上汤瑶柱银丝面4袋定价69.9元，消费者能在方便面中吃到大块的贝柱和羊肚菌。
消费者们正在为更好的面饼、更多的肉和更复杂的口味支付溢价。
除此之外，联名也成为方便面们的溢价。康师傅推出与知名IP《全职高手》联名火鸡面，统一老坛酸菜也和国漫《非人哉》联动。
饮品市场仍在增长，但健康风口并没有给传统巨头留下太多空间
如果说方便面是几家老牌企业独大的市场，那么饮品业务却没有那么轻松。
2019年至2025年，饮品市场经过气泡水到无糖茶，再到电解质水、能量饮料和各种百亿赛道风口。
康师傅长期靠着经营超过20年的冰红茶、康师傅绿茶、冰糖雪梨等老品牌过活，已经有10余年未能推出如冰红茶似得新大单品了。而老对手统一企业中国，在饮料领域同样靠老本行冰红茶和绿茶支撑业绩。
风头无两的无糖茶自然成为新的增量。马上赢数据显示，2026年二季度饮料大类销售额同比下降11.78%，是当期所有零售大类中跌幅最大的品类；但无糖即饮茶销售额同比增长16.1%，成为少数仍保持较快增长的饮料细分市场。
重要的是，无糖茶赛道几乎是 农夫山泉 旗下的东方树叶一家独大。根据马上赢数据，2026年上半年东方树叶在无糖茶市场份额超过80%，继续稳居行业第一。
东方树叶从2012年推出，已经有超过13年的历史。
直到2023年，康师傅才明确提出全面推进无糖茶、无糖碳酸和无糖咖啡等健康化产品，相关高端无糖茶品牌“茶的传人”也直到2024年才推出。
2026年半年报中，康师傅特别指出，大单品“茉莉白茶”新增0糖茶饮。
统一企业中国也在推广无糖茶。其在半年报中提到，“春拂”2026年继续强化无糖茶布局，推出升级版绿茶和奇兰乌龙，希望借助年轻人、大学生和新锐白领等消费群体打开市场。
华泰证券 研报分析师认为，东方树叶已经稳居龙头地位，后发者短期内难以对东方树叶构成实质性挑战。
康师傅们在无糖茶赛道需要一块消费者认可的“敲门砖”。
和康师傅、统一并称港股“台湾消费三宝”的 中国旺旺 也面临转型“阵痛”。
中国旺旺 最新的截至2026年3月31日的财年报告显示，虽然收入同比增长3.8%，但股东应占溢利同比下降11.5%。
中国旺旺 的百亿级大单品旺仔牛奶畅销30年，而与此同时，旺旺的其他明星产品旺旺仙贝、旺旺雪饼及旺仔小馒头大部分诞生于上个世纪。
新品贡献仍然只是“个位数”。除了旺仔牛奶年收入达到百亿，目前其儿童纯牛奶、优酪乳、香蕉牛奶、巧克力牛奶、每日喝牛奶、特浓牛奶等新品陆续上市，其中儿童纯牛奶销售额突破亿元，其余多款产品突破3000万元。
（文章来源：财中社）