市场监管总局：近90%受访消费者每个月至少点两次外卖，“幽灵外卖”已成为网络餐饮领域最大“毒瘤”

IT之家 7 月 31 日消息，今天上午，市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会，介绍本次电子证照核验应用相关工作情况。

市场监管总局食品安全总监孙会川介绍，网络餐饮，也就是大家常说的外卖，已成为大众日常生活“刚需”。一项调查显示， 近 90% 受访消费者每个月至少点两次外卖 。但对于外卖能否让大家“吃得安心”，相信很多人都会在心里打个问号。

今年 4 月，市场监管总局查处 7 家电商平台“幽灵外卖”系列案， 共处以罚没款 35.97 亿元 。这是《食品安全法》施行以来面向外卖平台开出的最大金额罚单。仅此案中涉及的蛋糕类“幽灵店铺”就多达 6.7 万余家。可以说， “幽灵外卖”已成为当前网络餐饮领域最大的“毒瘤” ，也是人民群众最深恶痛绝的问题之一。

孙会川表示，“幽灵外卖”本质是无资质、无固定场所的不法经营者，通过资质造假、套用许可、地址虚构等手段，在外卖平台伪装成正规商家营业。之所以“幽灵外卖”要处心积虑造假，就是因为他们根本见不得光 —— 无合法资质、无合规场所、无合格食材、无基本底线。

为进一步从源头上铲除“幽灵外卖”滋生土壤，杜绝外卖商户“带病入网”，市场监管总局积极推动电子证照在网络餐饮食品安全治理领域的应用推广。这项工作不是简单的“技术嫁接”，而是监管模式的重塑，具体来讲，实现了三个创新转变。

IT之家从公告获悉，下一步，总局将指导各地市场监管部门加大案件查办力度，对外卖平台未落实资质核验主体责任的，按照已公布的“幽灵外卖”系列案件执法标准， 从严处罚 。同时，统筹推进网络餐饮电子证照核验应用相关工作，适时召开全国推进会，鼓励条件成熟的省份先行试点，分阶段部署网络餐饮电子证照核验应用，不断提升网络餐饮食品安全水平。

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