这种“抗炎水果”大量上市，趁夏天多吃
近日一则煲汤乌龙趣事走红网络
有网友学广东人煲汤
错把“五只毛桃”当“五指毛桃”下锅
眼下正是桃子大量上市的季节
桃子有哪些健康优势？
怎么吃桃健康获益大？
吃桃子有哪些好处
对血糖影响小
桃子含糖量在10%左右，含水量普遍在85%～93%， 属于低GI（升糖指数）和低GL（血糖负荷）的“双低”水果。 此外，桃子含类黄酮、酚类、钾和少量天然果糖，这些成分共同参与调节糖代谢， 有潜在抗氧化、抗炎作用。 对于已经存在胰岛素抵抗的糖尿病人群，有一定保护价值。
富含抗氧化物质
桃子普遍含有种类丰富的 酚类物质 ，如酚酸类、黄烷醇类、黄酮醇类及花色苷类等。 果肉颜色越深的桃子，通常抗氧化物含量越高。 抗氧化物质有助清除自由基，抵御衰老；对抗慢性炎症；预防心血管疾病、减轻视疲劳、预防视网膜感光细胞被伤害。
有益肠道健康
桃子膳食纤维含量在水果中相对较高 ，多数品种达1克/100克以上，油桃可达1.5克/100克，软桃中可溶性膳食纤维含量还会随着成熟度升高而增加。
可溶性膳食纤维可延缓胃排空、控制食欲；降低肠道对糖分、胆固醇的吸收速度，平稳餐后血糖；通过吸水防止大便干燥，帮助排便；作为肠道菌群的“食物”，有利于促进部分肠道益生菌繁殖。
低热量、含铁量高
对有减重需求的人群来说，桃子是很适合的加餐水果。 桃子热量普遍在26～56千卡/100克，其中黄桃、水蜜桃的热量稍高。
桃子的含铁量较高 ，是缺铁性贫血患者的理想辅助食物。
桃子应该怎么选？
补充抗氧化物质：选黄桃或血桃
水蜜桃、黄桃、血桃分别是白肉桃、黄肉桃和红肉桃的典型代表，这三者的不同主要在于植物化学物质含量。如果更注重补充抗氧化物质，那就尽量选择颜色更深的黄桃、血桃。
想减重：优选白粉桃或金红桃
桃子热量总体都不高，如果正在严格减脂，可以优中选优。白粉桃热量最低，金红桃的热量也不高，可以优先选择。水蜜桃和黄桃相对来说热量更高，最好避开。
健康吃桃，做好4件事
很多人习惯把所有水果都塞进冰箱，冷藏的低温环境会让桃子的香味挥发，甜味变淡。 在30℃的环境下，桃内的糖分比较丰富，所以把桃子放在通风背阴处常温保存就好。
同时，吃桃子时注意以下几件事——
一是要适量吃，每天1~2个中等大小的量为宜；二是吃新鲜、完整的桃子，而不是桃脯、桃干等水果制品；三是要当心过敏，有少数人对桃子过敏，特别是桃子的皮容易引起皮肤过敏；四是不要吃桃仁，桃仁里可能含有能引起中毒的物质——苦杏仁甙，它本身没毒，但进入人体后，经过酶的分解，会产生有毒的氢氰酸。
这些人群
吃桃子要注意
桃子性温，过量易生热伤阴，湿热或阴虚火旺者慎食；
肠胃功能弱者、糖尿病患者需控制量（每日不超过1个中等大小的桃子）；
部分朋友对桃子的毛过敏，建议选择油桃等无毛桃，或者戴手套去掉有毛桃子的皮之后再吃。
桃子虽好
也不要贪多
尽量吃完整、新鲜的桃子
不要吃桃仁
来源 ：央视一套、生命时报、广州日报 文中图片来自视觉中国
编辑：郭炘蔚