赛百味

2023年6月，赛百味全球总部宣布与上海富瑞食企业发展有限公司（以下简称“富瑞食”）签订新的总特许经营协议后，富瑞食对赛百味的产品和模式都进行了系统调整，产品进一步突出新鲜、低卡、饱腹的特点，新推出了低卡能量碗、能量卷以及本土化的轻食等产品，同时拓展早餐和晚餐的消费场景，进而带来增长。

6月6日，在首届“66赛粉节”现场，赛百味中国CEO朱富强公布了今年350家的开店目标。

在朱富强看来，近两年加速开店背后，与业绩持续增长有关，刨除新店收入后，2023年和2024年赛百味中国的收入都保持了双位数增长，在当下市场价格竞争加剧的情况，今年到目前为止收入仍保持近双位数的增长，考虑到线上线下的平衡，也需要加密现有的门店数来获取增量并提升消费者体验。

赛百味中国首席市场官王威告诉第一财经记者，中国快餐行业正在从满足“温饱”阶段转向追求“健康”阶段，此前市场涌现出一大批健康餐饮品牌，但之后其中不少品牌又从市场上销声匿迹，背后原因在于健康化只是满足了少量减肥减脂人群的需求，让消费者天天吃草，健康就变成了不好吃、甚至吃不饱，这一模式在中国市场走不通。

赛百味中国今年要开350家店，CEO称快餐健康大战关键不只是卡路里

赛百味中国今年要开350家店，CEO称快餐健康大战关键不只是卡路里赛百味中国今年要开350家店，CEO称快餐健康大战关键不只是卡路里_东方财富网

因此赛百味在产品创新上并没有考虑走“9块9”的低价路线，而是提供更高品质的原料，比如现烤面包、益生菌紫甘蓝、原切牛肉等等，同时提供免费蔬菜组合让消费者自己选择。