隔夜白开水不能喝……是真是假？

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只要保存得当，隔夜白开水是可以放心喝的，并非传言中那样会危害健康或致癌。

白开水经过高温煮沸，水中的微生物已被杀灭。只要在冷却后及时加盖密封，放在阴凉、干净的环境中，放置一夜后水质依然稳定。

实验数据显示，白开水放置24小时后，亚硝酸盐含量仅有微量增加，仍然远低于国家生活饮用水安全标准，正常饮用不会对人体造成伤害。

如果水杯敞口放置，空气中的灰尘、细菌、蚊虫等可能落入水中，导致微生物滋生。如果放在高温、潮湿或不洁净的地方，水质更容易被污染。

建议将白开水倒入密封水杯，避免长时间敞口存放。当天烧开的水尽量当天喝完，既新鲜又卫生。只要做好密封和清洁，隔夜白开水完全可以正常饮用，不必过度担心。

多学一个知识点

——不同人群喝法不同

所有人都应主动喝水，少量多次，不要等到口渴才喝。水温以10摄氏度～40摄氏度为宜。判断自己饮水量够不够，看尿液颜色最直观——浅柠檬色是最佳状态，颜色偏深就说明该补水了。