一颗红薯里的县域新活力
一颗红薯里的县域新活力｜活力中国调研行
2026年09月10日 21:03
作者：
柳宁馨
21世纪经济报道记者柳宁馨许昌报道
“这个酸辣粉是由我们地质公园化石土里长出的优质红薯制作的，喜欢的可以点点链接，有时间来大涧，我请你们吃酸辣粉！”禹州市磨街乡大涧村党委书记陈海昌在助农直播间，热情洋溢地为村里的酸辣粉代言。
（禹州市实德 农产品 有限公司展示的红薯制品，柳宁馨/摄）
9月10日，21世纪经济报道记者随“活力中国调研行”采访团来到禹州市大涧村，了解到当地正着力从单一资源型产业转型，推动农商文旅融合发展，为县域经济打开增值空间。
“我们不但种好红薯，还把它加工成酸辣粉、粉条、粉皮等特色 农产品 ，还能带动体验观光，实现一二三产融合发展。”陈海昌告诉21世纪经济报道记者，在村里关闭煤矿、谋划转型的时候，他就提出农商文旅融合发展。
大涧村是“全国文明村”“全国美丽休闲乡村”，近年来，村集体做强红薯深加工产业，建成现代化“三粉”加工基地，生产粉条、酸辣粉等产品，2025年销售额超660万元，辐射带动周边1.3万亩红薯种植。目前，村集体年增收超60万元。
2026年中央一号文件《中共中央国务院关于锚定农业农村现代化扎实推进乡村全面振兴的意见》明确提出，发展各具特色的县域经济，培育中小企业特色产业集群，推动兴业、强县、富民一体发展。
以一颗红薯做深产业链，大涧村的探索，折射出河南县域经济因地制宜培育特色产业、拓展产业增值空间的新路径。
从“挖煤”到“种薯”，河南的县域经济正走出一条转型新路。
禹州市大涧村总面积4.5平方公里，共489户，2075人。大涧村境内保存有2.5亿年前二叠纪古植物化石，被誉为“古植物化石王国”，这里也因此拥有了煤矿资源。曾经，煤矿产业带动村里走上富裕路，但也带来产业路径单一、环境破坏等问题。
陈海昌还记得，村里还在开采煤矿的时候，山上被挖得坑坑洼洼，自然环境破坏很严重。“后来，我们关闭煤矿，进行河道治理、退耕还林，做好绿化，又重新把这座山变成了一个生态好、环境好的地方。”陈海昌说。
如今，大涧村有退耕还林地1600余亩，绿化荒山面积3500余亩，森林覆盖率达90%以上。
停了煤矿开采这一曾经的主产业，大涧村又端起新饭碗，这次从一颗红薯开始。
依托山地优势，大涧村转型种红薯，而且种出的红薯品质极佳。“我们的地质公园有很多植物化石，这种土壤长出来的红薯，里边含了很多的矿物质元素，村里也一直是红薯种植基地。”陈海昌告诉记者。
2021年，大涧村引进了一家红薯加工企业，总投资1.2亿元，2023年建成投产。企业建设了1条全自动方便粉丝生产线、1条仿手工粉条生产线、1条鲜粉生产线，还配套了1个3200立方米的冷库和1个1000亩的高淀粉红薯种植基地。
“忙的时候，企业的三条生产线都在生产。企业也注册了自己的商标，村里则有自己的红薯制品销售门店，也往商超供货。今年订单比较多，我们还在为一些酸辣粉品牌做代加工。”陈海昌说。
红薯让大涧村重新找到了产业支点，但对于一个经历过资源型产业兴衰的村庄而言，产业转型并不只是找到一个新的“饭碗”，更要让生态资源、产业发展与村民增收形成良性循环。
产业之外，大涧村又把目光投向了文旅和集体经济。穿过大涧村的华夏植物群地质公园，往不远处的坡地走，能看到一片绿茵茵的露营地，这是村里发展文旅的新方向。
（大涧村的露营地，柳宁馨/摄）
大涧村依托地质公园打造大风口3A级景区，举办“大涧周末文化大集”，日均接待游客5000人次，单日客流峰值突破万人。
“在大涧村，我们把资源整合到一块，实行了‘三变’改革：资源变资产、资金变股金、农民变股东。我们创新‘党支部＋公司＋基地＋农户’模式，党建把握方向，村集体搭建平台，公司拓市场，农户齐参与。”陈海昌说。
禹州市磨街乡宣传委员、副乡长侯乐乐告诉21世纪经济报道记者，大涧村的土地都属于集体，农户把地交给合作社后，入股合作社分红，农闲时进厂务工，在家门口就业。
村里有了企业，也带动群众就业。大涧村的村民可以在农闲时来企业做工，后续销售、运输、直播等环节也为村里年轻人提供了合适岗位。
禹州市实德 农产品 有限公司办公室主任陈克宇就是村里的返乡年轻人，他之前在省会郑州工作，后来村里有了企业，他选择回乡。
陈克宇的感受是，回村工作后很有归属感，这是村里自己的企业，收入待遇也比以前好。返乡工作一段时间后，陈克宇也注意到，近几年大涧村正慢慢把生态、产业的品牌打出去，“希望未来村里能发展得越来越好”。
（文章来源：21世纪经济报道）