叙永发力林下经济助推乡村向上“生长”
叙永发力林下经济 助推乡村向上“生长”
2026年09月12日 03:19
作者：
党鹏
站在乌蒙山深处的一座小山坡上，连绵起伏的群山里竹海漫山铺展开来。一阵风过，眼前的竹林随风摇曳。竹林脚下的坡地，冒出了一朵朵金黄色灵芝，或者是灰色花纹的虎掌菌。这是四川省泸州市叙永县水尾镇水星村邬高兰大姐的林+菌复合种植基地。
叙永县，是红军四渡赤水转战的重要红色热土，也是本次《中国经营报》“再走长征路见证新时代”大型实地采访的重要点位。1935 年，中央红军一渡赤水挥师入川，辗转征战叙永的崇山峻岭之间。尤其是中央红军在石厢子与当地群众一起度过了长征途中唯一一个春节，开仓放粮、把没收的粮食衣物分给贫苦百姓。红军的足迹遍布这里的峡谷、梯田与竹海，革命精神深深浸润这片乌蒙土地。
如今的叙永，茂密竹林不再只是守护水土的生态屏障，更成为百姓增收致富的“聚宝盆”。践行“森林是水库、钱库、粮库、碳库” 的天府森林“四库”发展理念，当地立足丰富林业资源，走出一条林下 食用菌 、竹笋加工协同并进，一产种植、二产加工、三产文旅融合的林下经济路径。
“提升‘竹林经济’ 综合 效益，协同推进用竹笋、竹下菌、畜禽养殖等林下经济发展，扩充竹产业附加支撑。”叙永县在2025年《政府工作报告》总结说，该县竹产业 综合 产值达 130.1 亿元。叙永县“十五五”规划也明确提出，加强布局竹笋提升区、林菌拓展区，推动林下经济走向标准化、规模化发展。
林下经济辐射带动力
“我以前是酿酒的，对发酵专业很有兴趣。”邬大姐爽朗地笑着说，或许正是因为懂得发酵，才对后来的菌菇养殖有了无师自通的感觉。
邬大姐是泸州市龙马潭区人，以前和爱人一起从事酿酒。15年前，因为房屋拆迁，就关闭了酒坊，两口子带着所有的积蓄来到邬大姐婆家所在地叙永县重新创业。
说起林下菌，邬大姐便是如数家珍。走在竹林里，她不时指着各种品类的菌菇给记者讲解。“我的菌袋原料都是真材实料，玉米粉、白糖、黄糖、豆粕、麦麸、稻壳，单袋 综合 成本3元多。”邬大姐说，她自主驯化 食用菌 基因，可以稳定培育41个菌种品种，其中9个为市面稀缺、自主驯化独有品种。
关键是新品均由邬大姐先试种，技术成熟、稳定量产后才推广给农户，避免村民承担试错损失。邬大姐说，她在当地经营的林下种植林地合计1万亩，初期林地租金100元/亩。在菌棒采收后，废弃基质直接铺撒林间改良了土壤，土地疏松肥沃，农户受益后反而主动免费提供林地。
不仅如此。水星村周德秀书记告诉记者，全村1024户、总人口3480人，常住村民1980人；村内主导产业为竹林、林下菌，配套小型养鸡场。“在邬大姐的领头下，辐射带动全村及周边400余户农户参与种植林下菌，经营最好的农户年收益接近30万元。”
此外，在林下菌培育、种植、收割等环节，邬大姐还要聘用当地农户做短期工，每年发放的工资就高达百万元。
对于邬大姐而言，林下菌的年产量约1000吨，虽然品质都非常好，但是销路一直打不开，目前主要是靠成都、泸州等地的一些老顾客。“我也尝试着做一些直播销售，刚开始学习，还在摸索之中。”邬大姐仍然很是乐观，期望能够对接更多的商超、生鲜卖场，打开销路，帮助当地 老百姓 提升收入。
东西部协调帮扶模式
距离邬大姐林下菌基地不远的另一处基地，在竹林掩映下，一排排菌棚已经空了。这块基地的主人是泸州市森博园 生态农业 发展有限公司的董事长吴永香。她告诉记者，现在一点都不着急：菌菇采收刚结束，眼下基地停工是算好的“中场休息”——高温天怕务工的妇女和留守老人中暑，等到每年10月以后再重新下地。
这位浙江省劳动模范，来自有“中国香菇城”之称的丽水庆元县。依托浙川东西部协作和“东西协作劳模先行”机制，吴永香被引荐到泸州叙永投资林下 食用菌 。她介绍，目前该项目已投入近千万元，核心基地500亩，计划连片拓展到3000亩。
吴大姐的打法，是“前端后端做小、中间生产做大”：菌棒等有技术门槛的环节由企业统一生产，田间管护交给农户，企业负责技术输出和兜底销路。基地直接带动 50多名群众就业，以妇女和留守老人为主，男工月薪约4000元、女工约3500元；土地不付租金，而是入股分红，根据土地的具体情况，每亩分红金额为300元到1000元，竹林收益仍归农户。
“我们负责技术输出、兜底销路，带动更多当地农户参与种植，目前该模式正在叙永逐步铺开，也得到了当地政府的大力支持。”吴大姐说，只有把种植规模做起来，才能摊薄运输、运营成本，形成真正的市场竞争力，后续目标将推动全县域推广食用菌种植。
在菌类品种上，她主攻香菇、赤松茸：赤松茸易管理、产量高，可林下露天种植；香菇则因叙永冬季雨多，需搭棚防雨控品。
“我们不存在卖不出去的难题，反而是产能跟不上订单。” 吴永香说，高等级鲜香菇销往成都、重庆乃至上海、广州，二等香菇被成渝火锅汤锅市场消化，赤松茸一等品批发价六七元一斤，次菇烘干、盐渍也有去处，鲜菇就近供应泸州、宜宾等地，去年项目产值达两三千万元。为此，吴大姐还注册了多个自有商标。
吴永香说她也和邬高兰做了充分交流，希望双方能够整合资源。“做精不做多，”吴大姐说，“现在早不是酒香不怕巷子深的时代，要主动适应市场，深耕自己擅长的赛道。”
10月将至，菌棚将重新热闹起来。这位庆元来的劳模，正把一片竹林变成川南山间的“菌仓”。
比市场贵两毛钱的竹笋
竹林之下，除了菌菇外，还有竹笋。因此，挖掘、销售、加工竹笋，也成为当地林下经济的一种业态。
在叙永县水尾镇画稿溪社区，一栋由浙江丽水东西部协作援建的厂房里，鲜笋加工常年不停。厂房如今是村集体资产，由竹萃农业发展专业合作社法人邓廷远 租赁 使用，年租金八九万元。去年4月，他注册成立合作社并取得食品生产许可证，正式投产加工竹笋。
收笋时，邓廷远定了条“规矩”：收购价长期高于本地市场均价0.2元/斤。比如市场收楠竹笋1.3元/斤，他收1.5元/斤，以此保护农民的利益。当地四季皆有鲜笋：楠竹笋采收期从农历十月持续到次年三月，长达半年；大竹笋集中在秋季，约40天。邓廷远告诉记者，合作社固定合作农户150户，另有零散农户同步收购；自有竹林基地约1000 亩，片区农户竹笋年产量2000至3000吨，他兜底收购、避免滞销，运费差价也一并让利给种植农户。
在加工端，合作社研发出7个竹笋单品，主打“0添加”原味笋：鲜笋重压脱水、高温杀菌，不加盐和调味剂，每批次均做产品检测，机关单位、院校格外认可；泡椒笋等调味即食款则面向大众市场。投产首年产值六七百万元，今年前8 个月就已经做到六七百万元的产值。
邓廷远的判断很直白：瓶颈不在卖，而在产能。合作社自有生产线年加工上限1500吨，因厂区空间有限，只能消化一半原料，富余鲜笋或加工成半成品外销、几无利润，或转售给宜宾、长宁等主动上门的外地收购商——本地鲜笋品质好，不愁出路。成品销往东北、西北和成都市场，与大客户签订长期供货协议、全年不断货，产能范围内可完全销空。
50 多名车间工人中不少是脱贫户，采收季临时用工超过200人。邓廷远的下一步很明确：新生产线国庆节到位，提升自动化；政府已协助协调用地，合作社计划迁入工业园区新建标准化厂区，现有厂房因生产许可证无法迁移而保留，并拓展南方市场与线上渠道，把“0 添加”原生态笋的招牌越做越大。
“叙永县地形地貌多样，水热条件总体较好，264.5万亩森林资源既是生态名片，更是财富宝库，特别适合林下经济的差异化、规模化发展。”叙永县林业和竹业局相关负责人介绍道。近年来，叙永县以“林地+”模式激活山林潜力，已建成10个省级现代竹产业基地、2个“天府森林粮库”现代产业基地，培育油茶、林菌、林药、竹笋等特色产业基地50万亩，年产出森林食物12万吨，产值突破18亿元。
（文章来源：中国经营网）